公開日2021.10.06
最終更新日2021.10.04

東京都内で9店舗を展開する「僖成(キナリ)」が佐渡市に「佐渡うどん 蒼囲」をオープン!コンセプトは“佐渡の美味いを表現するお店”

東京都内で9店舗を展開する「僖成(キナリ)」が佐渡市に「佐渡うどん 蒼囲」をオープン!コンセプトは“佐渡の美味いを表現するお店”
公開日2021.10.06
最終更新日2021.10.04

東京都内で9店舗を展開する「僖成(キナリ)」が佐渡市に「佐渡うどん 蒼囲」をオープン!コンセプトは“佐渡の美味いを表現するお店”

東京都内で日本料理店など9店舗を展開する「僖成(キナリ)」が、7月に佐渡市千種乙に「佐渡うどん 蒼囲(アオイ)」をオープンしました。

古民家を改装した、佐渡の日常を感じられるつくり

「佐渡の美味いを表現するお店」がコンセプトの同店。看板メニューの佐渡うどんは、佐渡アカモクを練り込んだ麺が特徴で、ここでしか食べられない一品です。ほかにも、佐渡の海鮮を使ったちらしや一品料理も提供しており、幅広いラインアップも魅力です。

麺に練り込む海藻・佐渡アカモクは、佐渡で長年親しまれている名産
蒼囲(2,000円)。せいろうどんに佐渡産ズワイガニを使った彩り前菜、かき揚げ、南蛮海老ご飯が付いた贅沢なセット
さっぱりしたい人におすすめの、佐渡ぶり 冷汁せいろ(1,200円)。
今後は佐渡の味覚を堪能できるおみやげ店「佐渡商店」も併設する予定

【PRICE】
・佐渡うどん(せいろ)800円
・佐渡旬野菜うどん 1,100円
・時季のかき揚げ 900円
・海鮮ばらちらし 1,500円

店舗情報

店舗名 佐渡うどん 蒼囲(アオイ)
住所 佐渡市千種乙153-1
TEL 0259-67-7678
営業時間 11時30分〜15時(14時30分LO)、17時〜20時(19時30分LO)
定休日 火曜
席数 28席
駐車場 15台
外部リンク https://to-kinari.jp/aoi/

掲載元:Komachi 2021年11月号

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