新潟市中央区笹口に「牛ちゃん 新潟店」がオープンしました。

鹿児島県産黒毛和牛を使った鹿児島発祥のグルメ・炊肉（たきにく）が県内に初上陸しました。

中央にだしが入った特製鍋で牛肉や魚介、たっぷりの野菜を少しずつ崩しながら炊いて食べるのが牛ちゃん流。

多彩なトッピングや、特製の残りだしを絡めて味わうシメのうどん＆おじやも魅力です。

お好みで、ホタテやエビなどのトッピングも可能。

肉・魚介類をカルビ＆イカ、豚バラ＆イカ、牛ホルモンのみに絞った、シンプルなセットもあります。

お酒は、薩摩の焼酎のほか日本酒やビールも。焼酎は鹿児島で使われる焼酎用の酒器･黒千代香（クロヂョカ）で温めて味わって。

広々とした店内にはテーブル席に加え、半個室も用意。鍋料理ですがおひとりさまでの利用もOKです。

しゃぶしゃぶでもすき焼きでもない、鹿児島生まれの注目グルメをぜひ味わってみてくださいね。

※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。