かわいくておいしい焼き菓子は、自分へのご褒美や贈り物にもぴったり。この記事では、わざわざ足を運びたくなる、いま注目の6軒をピックアップ。バターのいい香りに包まれながら焼き菓子を選ぶ、至福の時間に浸りませんか。

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ICE&BAKE BON’AP｜新発田市

素材のおいしさが際立つタルトやマフィンにほっこり

昨年、新発田市出身のオーナー･高澤さんが地元にオープンしたこちらは、焼き菓子とビーガンアイスという、珍しくも心惹かれる組み合わせが印象的なお店。

ラインアップは日替わりで、なかにはイチジクのタルトやカボチャのマフィンといった地元食材を主役にした季節感あふれるものも。

生地は砂糖を控えめにして有塩バターを使い、チーズなど塩気の効いた食材を取り入れることで、素材のおいしさが引き立つ仕上がりに。甘すぎず飽きの来ない味わいは、毎日でも食べやすいと地元の常連客からも評判。

かわいらしい店内にはイートインスペースがあり、ドリンクとともに焼き菓子をゆっくり楽しむことも。「気軽に来てもらえる、身近な場所にしたい」と話す高澤さん。素朴でおいしいおやつで、今日も優しく出迎えてくれる。

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街のお菓子屋さん Letter｜新発田市

大切な人に贈りたくなるシンプルで優しい焼き菓子

自家焙煎コーヒーのお店や台湾風カフェなど、お店が軒を連ね、いま注目を集めている「神明マーケット」。このうちのひとつに、小さな焼き菓子店がある。

もともと県内のパティスリーで働いていたオーナー･五十嵐さんが、イベント出店などを経て今年の7月にオープン。国産小麦をはじめ、無添加の食材にこだわり、安心して食べられるお菓子を作る。手に取りやすい価格帯も相まって、早くも地元客を中心に幅広い世代からのリピーターが続出中。

営業は土･日曜が中心だが、仕込みのある日は予約商品の受け取りもОＫ。予算に合わせておまかせで詰め合わせてくれるギフトボックスの用意もある。そんな柔軟さもあってか、最近はギフト用の注文が多いそう。手紙を贈るように思いを込めて、大切な人においしい焼き菓子を贈ってみてはいかが。

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gouter｜弥彦村

シンプルな素材で作る味わい深いチーズケーキ

この10月、弥彦山の麓に移転オープンしたチーズケーキの専門店。三条市で8年間営業していた人気のお店で、移転後も遠方から足を運ぶファンが多い。

ラインアップは不動の人気を誇る定番のプレーン2種のほか、季節商品を含む週替わりのフレーバーが4種あり、訪れるたび新しい味に出会える。「gouter」のチーズケーキの特徴は、湯せん焼で作るとにかくなめらかな舌触り。

「なるべく引き算をして、素材の良さを感じられるように仕上げています」とオーナーの金子さん。シンプルだからこそ引き立つ、どっしりと存在感のあるチーズの風味と口溶けの良さは、一度食べたらとりこになるはず。

店内には、オーナー自ら選んだ手になじむ生活雑貨が並ぶ。たたずまいの美しい築100年以上の古民家で、商品を受け取るまでの時間も楽しんで。

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Farine｜柏崎市

小麦の風味が押し寄せるじっくり味わいたいお菓子

上質な素材だけを厳選し、最小限の材料でそのおいしさを最大限に引き出したお菓子でファンを集める「Farine」。店内はスコーンやマフィン、チーズケーキ、クッキーなどがずらりと並ぶ、焼き菓子好きにはたまらない光景が広がる。

それらのすべてを一人で手がけるのが、オーナーの金子さん。「粉とバターなど、一番おいしい味の組み合わせを考えるのが好きなんです」と話す金子さんが作るスコーンは、小麦粉本来の甘さをしっかりと感じられる仕上がり。

毎朝焼きたてが店頭に並ぶので、それを目がけて足を運ぶ常連も多い。食事やティータイムに取り入れれば、心和むとっておきの時間を過ごせそう。

また、毎年人気のクリスマスケーキを今年も予約受付中。予約は12月中旬までを予定しているので、詳細はInstagramをチェックして。

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Spica 焼菓子店｜長岡市

一つ一つ丁寧に焼き上げた毎日食べたい素朴なお菓子

長岡市の住宅街にたたずむ一軒家。扉を開けるとバターの良い香りがふわりと漂い、正面のカウンターにはシフォンケーキやスコーン、クッキーなどがずらりと並ぶ。

こちらのお店を手がけているのが、お菓子好きのオーナー･佐藤さん。長岡市のパティスリーに勤めていた経験を生かし、昨年2月にこのお店をオープンした。「いつでもおいしく食べられるお菓子」を目指して、どの商品もシンプルながら飽きの来ない味わいに仕上げている。

こちらの一番人気は、しっとりとした食感が魅力のシフォンケーキ。プレーンに加え、カフェオレや紅茶、抹茶などを日替わりで用意する。また、アーティストとコラボしたかわいらしいねこのクッキーも好評。新商品や営業日などの情報は、お店のInstagramで更新しているのでぜひチェックしてみて。

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QUON CHOCOLATE & DEMI-SEC｜上越市

チョコレートと合わせた彩り豊かな焼き菓子の数々

厳選した有機カカオ豆から作るピュアチョコレート専門店「QUON CHOCOLATE」。今年9月にオープンした新潟上越店は、県内初出店の焼き菓子専門店「DEMI-SEC」を併設し、ここでしか買えないスイーツを求めて連日にぎわいを見せている。

看板商品は、製法から焼き型、焼き方まで伝統的な手法にこだわったクオンシェ。発酵バターの香ばしい香りとしっとりとした食感は、一度食べたらやみつきに。もちろん、余分な油を一切加えないピュアチョコレートやナッツ、ドライフルーツとの相性はいわずもがな。見た目も鮮やかな焼き菓子の数々に、心躍ること間違いなし。

ほかにも、濃厚な味わいの日替わりドリンク･ショコラショーや、常時30種をそろえるQUONテリーヌなど品ぞろえは豊富。きっとお気に入りの商品と出会えるはず。

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※掲載情報は2024年11月14日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、直接ご確認ください。