公開日2025.01.19
最終更新日2025.01.19
古町通りにラーメン新店「らぁめん紬麦(ツムギ)」オープン!レジェンド職人が生むこだわりの一杯に注目


ラーメン業界で30年以上腕を振るった職人が、自身の思い出の地・古町でお店をオープンしました。

ラーメンの見た目は流行の淡麗スタイルながら、だしに名古屋コーチンを使っているため、驚くほどうま味が濃く感じられます。
麺には国産の希少な小麦粉を使用しているほか、丼を縦断する食べ応え満点の「たけのこメンマ」や、部位が日々変わるチャーシューなど、これまでの経験を生かした独自性にも注目を。

爽やかなショウガの香りが特徴の生姜醤油らぁめん。無料の追いショウガも用意されています。


店内はカウンターのみですが、席間隔が広くゆったりと過ごせそう。レジェンド職人が作る至極の一杯を、ぜひ堪能してみてくださいね。
店舗情報
店舗名 | らぁめん紬麦(ツムギ) |
---|---|
住所 | 新潟市中央区古町通7番町951-5 |
TEL | なし |
営業時間 | 11時〜14時、17時〜20時 |
定休日 | 水曜 |
席数 | 13席 |
駐車場 | なし |
情報(価格、営業時間、定休日など)は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。

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