待ちに待った春。天気の良い日はおいしいパンを片手に春を満喫しに出かけてみませんか？

今回は、県内のベーカリーにKomachi限定のグルメサンドをオーダー。春空のもとで食べたくなるような、6つのスペシャルパンをご紹介します。

COBO BAKERY SHOP｜新潟市中央区

桜エビと菜の花が春を彩るイタリアンなハンバーガー

ドイツパンの量り売りや、センスあふれるパン作りが話題の「COBO BAKERY SHOP」が考案してくれたのは、イタリアのオムレツ「フリッタータ」が主役のバーガー。

ライ麦と全粒粉を使用したもっちりバンズに、旬の桜エビと菜の花、数種類の豆などを混ぜ込んだボリューミーなオムレツをサンド。オムレツの上には、ドライトマトとタルタルソース、ローズマリーをトッピングして、程良い酸味と豊かな香りをまとわせている。

豪快に頬張ると、口の中ですべての味が見事に調和して、気分は一気にイタリアン! お花見ランチはもちろん、ワインのおともにもぴったり♪

BREAD AESiR｜長岡市

サンドイッチがギュッと詰まった、容器まで食べられるパン弁当

厳選小麦とα化させた長岡産米粉を合わせた無添加生地を、低温で長時間じっくり発酵させ、もちもち食感に焼き上げるパンが自慢の「BREAD AESiR」。

こちらからは、ビッグなカンパーニュを容器にしたサンドイッチ弁当が登場！カンパーニュの中には、唐揚げ、カツ、タマゴサラダ、ツナマヨ、ハム、イチゴなどを使った特製サンドイッチがみっちり♪ トップには桜の塩漬けをあしらい、春らしさを演出している。

中のサンドイッチを食べ終わったら、香ばしいカンパーニュもぜひ食べてみて。家族や友人とシェアして味わえば、春のおでかけがきっと楽しくなるはず。

パンといす｜柏崎市

薄紅色のホイップに春を感じる、しっとり味わい深いバナナサンド

県産小麦･ゆきちからを使い、夫婦二人三脚で焼き上げるパンに多くのファンを持つベーカリー。オーナーの中島さんが作るパンは、愛らしいサイズ感とおしゃれな見た目も魅力で、今回のコラボパンもそのひとつ。

こちらは、バナナやヨーグルト、クルミを練り込んだ生地に、桜風味のホイップとバナナを挟み込んだデザートサンドイッチで、屋外で食べたときに具材が下から漏れないスリットサンドスタイルが特徴。

しっとり食感の生地はほんのりと甘く、かむほどに奥深い味わいを感じることができる。お花見やピクニックのデザートにどうぞ。

パン屋 喜十郎｜新発田市

ザクジュワ食感がクセになるポップな春色オープンサンド

酒かす酵母を使ったパンが自慢の「喜十郎」。ワガママオーダーに応えて作ってくれたのが、卵の黄色とオータムポエムの緑が鮮やかな一品。

県産小麦とライ麦をブレンドして焼き上げた香り高いカンパーニュに、スライスゆで卵とオータムポエムをオン。それらを特製の明太ソースでまとめ、オープンスタイルに仕上げている。

ザクッとしたカンパーニュにうま味の強い明太ソースが染みた“ザクジュワ”な食感と、オータムポエムのほのかな苦みが美味。仕入れによってオータムポエムは他の食材に変わるので、どんな組み合わせになるのかお楽しみに。

ito｜五泉市

不動の人気を豪華にアレンジ♪多幸感に包まれるリッチな味わい

五泉市の名水・吉清水と国産小麦で作る食パンで評判の「ito」は、看板の食パンを使用し、オープン当初から人気のクロックムッシュをスペシャルアレンジ。

自慢の食パンに、なめらかでクリーミーな自家製ベシャメルソース、じっくり炒めた香味野菜、赤ワイン、ハーブ、たっぷりのトマトを煮込んだ自家製ボロネーゼソース、ハム、チーズを贅沢にサンド。丁寧に作られた自家製ソースのおいしさはいわずもがな、何層にも重なった味の調和がたまらない。

そのままではもちろん、リベイクするとおいしさが倍増するので、お試しあれ。

ブルックリン 上越店｜上越市

タンドリーチキンが異国情緒を演出。ボリューミーな王道サンドイッチ

長岡市にも店舗を構える、風味と食感にこだわった焼きたてパンが自慢のベーカリーが、同店史上最大ボリュームのサンドイッチを考案。

数種のスパイスが豊かに香るタンドリーチキンを筆頭に、シャキシャキ食感の自家製キャロットラペ、もっちりとしたモッツァレラチーズ、レタス、トマト、タマゴサラダをたっぷりと食パンにサンド。

さらに、主役のタンドリーチキンの味を引き立てるため、手作りのカレーバターを忍ばせているという。王道のビジュアルながら、7種類の食材による“味と食感のかけ算”が見事。販売は上越店のみなのでご注意を。

※掲載情報は2025年3月12日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、直接店舗にご確認ください。