春のベーカリーには、旬の食材をふんだんに使った、今だけのパンがたくさん！ この記事では、サンドイッチやデニッシュ、タルティーヌなど、晴れた日のおでかけにぴったりの春めくパンたちをご紹介します。

サンドイッチ

Boulangerie HiRO｜新潟市中央区

バゲットの素朴なおいしさを存分に感じられるシンプル系

塩気の効いた生ハムとピクルス、スライスチーズをぎゅっと挟んだ定番サンド。小ぶりなサイズ感で、ワンハンドで食べやすいのもポイント。

「子どもも安心して食べられる体に優しいパン」を目指し、約80種をそろえる。天然酵母を使ったハード系からボリューム満点の惣菜パンまで、ラインアップはさまざま。人気メニューはすぐに売り切れてしまうので、早めの来店がおすすめ。

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パンのカブト 本店｜新潟市中央区

鮮やかな色合いも楽しい野菜たっぷりヘルシーサンド

細切りのニンジンをマリネしたラペと、しっとり食感の鶏ムネ肉、シャキシャキレタスが好相性。やわらかな食パンは薄めで、より具材感を楽しめる。

スペイン産石窯でこんがりふっくら焼き上げるパンが自慢の老舗ベーカリー。店内をめぐるだけでも楽しい豊富な品ぞろえで、何度行っても新しい味に出会える。店内のイートインスペースで、1杯無料のコーヒーとともに焼きたてを頬張って。

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BLACKBIRD｜新潟市西区

色合いも味わいも春満開！自社産の食材にも注目を

自社栽培の黒鳥産小麦･ゆきちからを使ったうま味の強いパンに、サーモン、自家製ソラマメ、ルッコラをサンド。オリジナルバジルソースが味の決め手。

田園風景が広がるのどかな場所に立つベーカリーカフェ。店内には自家製小麦を配合した約40種の風味豊かなパンが並び、焼きたての香りに食欲をそそられる。お気に入りのパンを購入したら、イートインで景色を眺めながらいただこう。

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Bakery MAA｜新潟市江南区

重層的なおいしさを奏でるワインと合わせたい大人サンド

生コショウとバルサミコが効いたクリームと、越後姫を生ハムでサンド。県産ライ麦を65%使ったミッシュブロートの豊かな酸味がクセになる。

石臼ひきの新潟県産小麦を使って焼き上げるハードブレッドが自慢。パンによって小麦を使い分け、スパイスや地元食材を使うなどこだわりが光る。春には、コクと酸味を感じられるドイツパン･ミッシュブロートを使った特別なパンが登場。

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MERRYZ｜新潟市北区

菜の花×てりたま×チキン！何度でも食べたくなる味わい

菜の花のしょうゆ漬けにゴマ油を加えた、食欲をそそる仕上がり。さらにジューシーな鶏ムネ肉と、照り焼きの目玉焼きが重なり三位一体に。

「焼きたて、揚げたて、出来たて」をモットーに、地場野菜を積極的に取り入れた多彩なパンを提供。オープンスタイルの工房で焼いたパンがすぐに店頭に並び、店内にはいつもおいしい香りが漂う。菜の花を使った今だけのサンドにも注目を。

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Kawamura｜新潟市東区

シンプルだからこそ際立つ、桜とチーズの相性を確かめて

手ごねで仕込むフランスパンに、国産の桜とフランス産ブリーチーズをサンド。シンプルだからこそわかる、それぞれの素材のうま味を感じて。

数々のコンクールでの受賞歴を持つオーナーが営むこちら。世界の料理などを参考に独自のアレンジを加えて生み出すパンは、ひと味違った他にはないものばかり。低温･長時間発酵で小麦のうま味を引き出した、しっとりやわらかな食感も特徴。

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グーテ｜新潟市秋葉区

分厚いベーコンと春野菜が主役の贅沢サンド

菜の花をはじめとした春野菜をマヨネーズであえ、厚切りのベーコンとともにサンド。ベーコンの脂がセミハードのパンに染み込み、おいしさ倍増！

かつて秋葉区で営業していたベーカリーが、昨年同区内で場所を変えて復活。毎日食べても飽きない昔ながらの素朴なパン約50種が並び、以前からの根強いファンも多く通う。平日限定で開催する、赤字覚悟の「100円コッペ」にもぜひ注目を。

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Reve想｜燕市

天然酵母パンにぎっしり詰まったアボカド×エビの最強タッグ

プリプリ食感のエビとクリーミーなアボカドが好相性。パンには燕市･金子農園の小麦･ゆきちからを使っていて、かむほどに豊かな風味を感じられる。

かわいらしい店構えが目を引くベーカリー。まるで絵本の中にいるようなポップな店内には、もちもち食感が自慢の生食パンや、季節の果物を盛り込んだデニッシュ、キッズ向けのキャラパン、ボリューム満点の惣菜パンなどが所狭しと並ぶ。

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大黒製パン｜見附市

ピリッと辛いツナサラダに新タマネギが鮮烈なアクセント

明太子とツナを合わせ、白だしで優しい味わいに仕上げたサラダが主役。さらに旬の新タマネギが、甘みとシャッキリ食感をプラスしてくれる。

懐かしいコッペパンが名物のサンドパン専門店。長時間発酵でふわふわに仕上げたパンに挟むフィリングは、個性豊かな30種以上から選べる。ラムレーズンといったスイーツ系からハムカツなどの惣菜系までそろうので、お気に入りを見つけよう。

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パン工房 Harmonie｜長岡市

菜の花のほのかな苦みで優しい春の訪れを感じよう

程良い塩気が効いた桜色のサーモンと口溶けなめらかなクリームチーズ、ほのかな苦みの菜の花が絶妙にマッチ。風味豊かな雑穀パンの食感も楽しい。

小学校をリノベーションした交流施設「和島トゥー･ル･モンド」内のパン工房。「made in 和島」にこだわり、地元の湧き水や天然酵母を使用するパンは風味豊か。これからの時季は、ピンク色のサーモンが鮮やかな惣菜系サンドがお目見え。

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1095 BAKERY｜南魚沼市

甘さと塩味、苦みが調和する組み合わせの妙を楽しんで

南魚沼産のアレッタやフキノトウを使った自家製ふきみそを、生ハムや越後姫とともに食パンにサンド。多彩な味わいが意外なほどマッチする。

複合施設「魚沼の里」内にあるベーカリー。“365日、朝昼晩、パンがおいしい”をテーマに、食事やお酒などさまざまなシーンに合う種類豊富なパンをそろえる。八海山の仕込み水と天然酵母で仕込んだ、風味豊かな焼きたてパンを満喫しよう。

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HOBARU 上越店

食べれば気分も満開に！桜を味わうスイーツ系サンド

桜が優しく香るベーグル。塩気の効いた桜あんに抹茶のクリームチーズ、もちもち求肥、イチゴと春らんまんな具材をパフェのように詰め込んでいる。

糸魚川市で評判のベーグル専門店の2号店。国産小麦と自家製酵母を使った高品質なベーグルと、約60種ものバリエーションで多くのファンを魅了する。月替わりで限定ベーグルやサンドを販売しており、この春は桜が主役のベーグルサンドが登場。

デニッシュ

Clair｜新潟市江南区

ユニークなフォルムと春らしい味にひとめぼれ

鮮やかな桜色の四角いデニッシュ生地に、白あんとクリームチーズ、桜の花を合わせたクリームがぎっしり詰まった、春らしさ満点の一品。

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ハックルベリー｜新潟市西区

爽やかな宇治抹茶の香りと越後姫の優しい甘さを一品に

ころんとしたフォルムのデニッシュには、京都の宇治抹茶を使ったクリームがたっぷり。越後姫の優しい甘さと宇治抹茶の爽やかな香りを楽しんで。

バター香るデニッシュにフレッシュなサンドイッチ、ハード系まで多彩なパンが並び、広々としたイートインコーナーでのんびりくつろぐ人も多い。春には、お店自慢のザクザクデニッシュにイチゴと抹茶をあわせた、今だけの味が登場。

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パン･ド･メルソー｜新潟市中央区

甘みと酸味を絶妙なバランスにふんわり香る桜のクランチも◎

イチゴのソテーとアーモンドクリームをパイで包み、ホワイトチョコでコーティング。隠し味のバルサミコ酢がイチゴの香りを引き立てる。

創業から20年以上にわたり愛され続ける街の小さなパン屋さん。パンの個性を際立たせるため、約10種類の小麦を配合し、天然酵母とともに使い分ける。バゲットなどのハード系や、デニッシュ系、具だくさんの惣菜パンまで品ぞろえは多彩。

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Cachette｜新潟市西区

バター香るデニッシュに甘酸っぱいクランベリーをイン

村上産の「野芳卵」を使った風味豊かなデニッシュ。甘みと酸味が凝縮されたセミドライのクランベリー、あまおうの果汁を加えたピンクの生地で春を演出。

放し飼いの鶏の卵、地元産の野菜や果物を使用し、安心･安全にこだわる小さなパン屋さん。なかでも得意のデニッシュ食パンに、クランベリーの食感が楽しい春の新作が登場。ほかフランスパンなどのハード系、焼き菓子にも力を入れる。

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のらの休日

イチゴのおいしさを引き立てる自家製Wクリームが決め手

イチゴを贅沢に使った、この春限定のデニッシュ。中に忍ばせた自家製のカスタードと生クリームが、イチゴの酸味と絶妙にマッチする。

工房を併設し、焼きたてにこだわるベーカリー。北欧風のおしゃれな空間にはパンのいい香りが漂い、惣菜パンからハード系、スイーツパンまで幅広いジャンルのパンがずらりと並ぶ。これからの時季は、外のテラス席で過ごすのもおすすめ。

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サン･フォーレット｜三条市

ケーキのような見た目にうっとり。新しい形のデニッシュに注目

ふかふかのデニッシュにイチゴとクリーム、スポンジを挟んだ、春に食べたいスイーツパン。ケーキのようなかわいらしいビジュアルにときめくはず。

約100種もの種類豊富な焼きたてパンを販売。ハード系や惣菜系、スイーツ系などが幅広くそろい、なかには三条や県産の小麦を使ったものも。新作パンも毎月登場し、訪れるたびに新しい味に出会えるその楽しさで、多くのファンを魅了し続けている。

タルティーヌ

桃川農園ベーカリー｜村上市

たっぷり野菜ともちもちパンで食べ応えはばっちり！

ゆきちからの全粒粉をブレンドしたもちもち食感のパンに、ブロッコリーやタマネギをたっぷりのせ、チーズとともに香ばしく焼き上げた一品。

自社栽培の野菜を盛り込んだパンを販売する、農園ならではのベーカリー。さらに小麦粉も自社で栽培･製粉したものを使っていて、かむほどにより豊かな風味を感じられると評判だ。4月からは、風情ある屋外テラス席の利用もスタート。

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OWL the Bakery｜新潟市中央区

シラスと桜エビが優雅に泳ぐ、春らしさ満点のバゲット

焼きたてバゲットと春食材のシラス、桜エビを主役にした上品なタルティーヌ。素材の味を存分に味わえるよう、味付けはあえてシンプルに。

新潟市秋葉区にある人気ベーカリーの姉妹店。スタイリッシュな雰囲気の店内には、本店の人気商品をはじめ、店内で一枚ずつ焼き上げるピザや、ハード系の惣菜パンなど、個性豊かなおいしさを感じられるパンが多数そろう。

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ラ･ターブル｜新潟市東区

爽やかなバジルが香るシーフードタルティーヌ

新潟小麦の全粒粉で焼き上げたオリジナルブレッドに、エビとホタテ、ブロッコリーを贅沢にのせて。バジル風味のポテトで爽やかさをプラス。

牛乳や卵、ショートニングを使わない食パンを看板に、健康を意識したパンをそろえる。旬の食材を使った新作も多数登場するので、訪れるたびに新しい出会いがありそう。併設のカフェでは、自慢のパンと料理を味わうこともできる。

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La･Cotte｜新潟市南区

白根の食材をふんだんに使用！あまじょっぱさがクセになる一品

甘みが強い白根産越後姫と、夢味豚の生ハム、クリームチーズの相性はいわずもがな。ハチミツの甘みとクルミの食感もいいアクセントに。

地元･白根のブランド豚「夢味豚（ムーミートン）」の生ハムを使ったパンが人気。野菜や果物も地場食材を積極的に取り入れて、そのおいしさをパンで発信する。生地には発酵種･ルヴァン種を使い、小麦の甘みや風味が引き立つ仕上がりに。

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奥阿賀コンビリー｜阿賀野町

その日だけの味を生み出す旬の食材とこだわりのソース

季節ごとに具材が変わるタルティーヌ。今回は五泉市産のアスパラ菜を使い春らしい一品に。具材やソースなど、行くたびに変わる旬の味を楽しんで。

阿賀町津川ののどかな商店街に立つベーカリー&カフェ。全粒粉やクルミ、地場野菜といった、地元の食材を使った惣菜パンと焼き菓子を多彩にそろえる。パンを購入したら、おしゃれな店内のイートインスペースでそのまま味わうのがおすすめ。

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BAKERY HARENOHI｜上越市

春らしい具材がたっぷり！色鮮やかな新作フランスパン

食べ応えのあるフランスパンにボロネーゼを塗り、春キャベツ、卵、トマト、チーズをのせてベイク。春キャベツの甘みを存分に楽しんで。

県産小麦･ゆきちからを石臼で皮ごとひいた、栄養価の高い自家製粉を使ったパンを味わえる。なかでもフランスパンは、小麦の風味をダイレクトに感じられると好評。さらに個性豊かなフィリングをのせた春のタルティーヌに注目して。

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※掲載情報は2025年3月12日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。