上越市大学前の家系ラーメン店「らぁめん てるちゃん」の店舗と味を受け継いだお店がオープンしました。

ご主人はフレンチやイタリアンなどの幅広い経験を生かし、自慢のラーメンをさらにブラッシュアップ。濃度の違う2つのとんこつスープや、火入れ・部位の異なる2種のチャーシュ−を使用しています。

辛みを利かせた赤豚骨や、香ばしいマー油を加えた黒豚骨といった意欲作、期間限定の麺も登場。

新作の赤豚骨（880円）。もちもち麺にピリ辛のとんこつスープが良く絡みます。

豚バラやロースを使った細切れチャーシュー、モヤシ、刻みネギの食感が楽しいまぜそば（900円）。

チャーハン（スープ付き800円）は、とんこつスープで炊いたご飯が味の要です。　

店内はゆったりとした間取りに変更。子ども連れにうれしい小上がりもあります。

自慢のとんこつを大胆アレンジした期待の一杯を、ぜひ味わってみてくださいね。

※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。