新潟市東区はなみずき「東総合スポーツセンター」近くに洋食レストランがオープンしました。

寿司店、イタリアン、結婚式場など、多彩な経歴を持つオーナーが作る料理はどれも手間を惜しまず手作りされたものばかりです。

なかでも牛肉、タマネギ、キノコをじっくり煮込んだコネクトのフレンチ風ハヤシライス（1,500円）は、必ず食べて欲しいとっておきの一皿。フランスの家庭料理・ブフミロトンを独自に再現したメニューで、酸味のあるピクルスが程良い味のアクセントに。

この日のデザートは、西京味噌の和風ドルチェ（650円）でした。ショウガの風味が抜けてしまう前に食べると一層おいしく楽しめます。

まろやかなうま味と甘みが口いっぱいに広がる長崎そのぎ茶（680円）。

東京や長崎で修業を積んだ後、地元で開店したオーナーシェフの川瀬雅也さん。

店内は白、黒、ワインレッドを基調としたモダンな空間。キッチンを望めるカウンターも居地抜群で、お店の奥には小上がりもあります。

名品ぞろいのレストランで、手間をかけて作られた洋食の数々を堪能してみてはいかがですか。

※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。