ソースの香りに心が躍る、焼きそば自慢のお店が県内に増えています。この記事では、麺、具材、ソース…シンプルだからこそこだわりを尽くす、気鋭店をご紹介します。

YAKISOBA とも｜新潟市西蒲区

ゆでたて生麺に濃厚ソースが絡む、もちもち食感の絶品焼きそば

メニューはソースと塩、2種の焼きそばのみという潔さながら、専門店だからこそできるこだわりと確かな味で多くの人からの支持を集める。

ソース味は、北海道産小麦100パーセントのもちもち平打ち麺と、オリジナルソースが相性抜群の一品。目玉焼きの黄身を割り、濃厚ソースをまとう麺と絡めれば、至福の味わいに。

さらに、手作りの日替わりデザートも付いて700円という驚きの価格もうれしい。ほか大盛りや海鮮トッピングもできるのでぜひお試しを。

焼そば大野｜新潟市中央区

麺もソースも自家製！ヤミツキ必至の2種の焼きそば

古町･人情横丁内にある焼きそばの専門店。食欲をそそるオリジナルソースを絡めた濃厚な焼きそば黒と、しょうゆベースであっさり味に仕上げた焼きそば白の2種類が楽しめる。

県産小麦を使いもっちりとした食感に仕上げた自家製太麺が食べ応え抜群で、食べ進めるほどにハマってしまうはず。

一丁目｜新潟市中央区

辛口ソース×背脂が絶妙なパンチの効いた一皿

JR新潟駅前の繁華街に立つこちら。注文を受けてからゆでた麺を鉄板で炒める焼きそばが好評で、パンチのある味わいの濃厚な特製ドロソースとほのかな甘みを引き出す背脂が好相性。

ほか、燕系背脂などのラーメンメニューや餃子、アルコールも提供しており、多彩なシーンで使えそう。

※掲載情報は2025年4月10日のものです。特にGW期間中は掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、直接店舗にご確認ください。