新発田市の「菊水酒造」が手がける新施設「KIKUSUI 蔵 GARDEN」。“発酵エンターテインメント”をテーマに、カフェ、ラボ、ショップを展開するおでかけスポットで、今年の4月にオープンして以来、早くも話題を呼んでいます。

こちらでは、暑い夏にこそ楽しみたい“涼を感じる”ポイントがいっぱい！この記事では、「KIKUSUI 蔵 GARDEN」で楽しみたい4つのポイントをご紹介します！

POINT�@涼やかな景色を楽しみながら発酵フードを堪能

カフェでは、菊水の酒かすや塩こうじなど、発酵食品を取り入れた体に優しいブランチやスイーツを提供しています。大きな窓から涼しげな新緑を望みながらカフェメニューを満喫することも。

外にはテラスもありますので、ショップで購入したクラフトビール･北越後コールドIPAをぐいっとのどに流し込むのもおすすめです。

POINT�A発酵について学べるラボ！イベントやワークショップも

施設内のラボでは、酒かすを使ったワークショップやお酒について学ぶセミナーなど、発酵をもっと身近に感じられる多彩なイベントを随時開催中。

イベントがないときには、発酵や日本酒について学べる展示があるので、いつ訪れても驚きと発見があるはずです。

POINT�B販売はここだけ！しぼりたて生原酒

こちらで必ずゲットしておきたいのが、「蔵元限定しぼりたて生原酒」。注文を受けてから瓶詰めしてくれるスタイルは、蔵元直営店ならではです。

夏はロックや炭酸割りでひんやり味わうのがおすすめ。生原酒だからこそ感じられるフレッシュな風味を持ち帰って、おうちで“涼”を楽しんでみてください。

POINT�C夏にゲットしたい涼を感じるアイテム

ショップでは、菊水酒造の各銘柄はもちろん、ここでしか買えない限定品や、地元企業とコラボしたオリジナルグッズも多数販売。

清涼感あふれる限定酒や、発売されたばかりの大吟醸テイストのノンアルコールスパークリング、涼やかな音色を奏でる酒器などがこの夏のイチオシです。

さらに7月13日（日）には、新発田市「Finder Coffee」のコーヒーを酒器で味わうワークショップを開催予定。発酵が生み出すうま味や甘み、香りの変化を楽しく学べます。詳細や予約は「菊水 かもすでみたす」サイトからチェックしてみてください。

カフェ、ラボ、ショップ、イベント…それぞれで発酵や日本酒のおもしろさを五感で感じられる「KIKUSUI 蔵 GARDEN」。

日本酒好きはもちろん、若者たちや家族も一日楽しめること間違いなし！ぜひ足を運んでみてくださいね。