暑くなると無性に食べたくなる、スパイシーな料理たち。この記事では、香り豊かな中華料理やエスニック料理をご紹介。もりもり食べて夏を元気に過ごしましょう！

中華料理

古町萬福｜新潟市中央区

食感と程良い辛みがクセになる大満足の本格中華ランチ

都内の中華料理店で腕を磨いたご主人が、広東･四川･上海料理の技法を駆使して作る本格中華が評判。料理2品から選べるライスセット（1,200円）も魅力的だが、イチオシは4種類から選べる麺セット。

クルミの食感が楽しい萬福クルミ担々麺は、濃厚な肉みそに加え、山椒油、八角油、特製ラー油の効いたスープが、食べ応えのある中太ちぢれ麺と程良く絡む。さらに昼飲みにちょうどいい一品料理も充実。休日の息抜きとしてもぜひ。

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本田屋｜新発田市

豊富な品数に気分が上がる、大正から愛され続ける名店の味

大正時代に創業した新発田･駅前通り商店街に立つ老舗。ラーメンやそばなどの麺類や定食はもちろん、ギョーザなど一品料理も豊富にそろえ、常連客も飽きさせない。なかでも見逃せないのは、新発田のソウルフードとして親しまれる大ぶりなシュウマイ。ぎっしり詰まったあんからあふれる肉汁がたまらない。

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瑞鳳｜新潟市中央区

伝統的な技法が光る本格中華を気軽に楽しむ

上海料理における伝統の技法を守り、熟練の料理人たちが腕を振るう中華料理の老舗。定番の麻婆豆腐をはじめ、厳選した素材を使用したフカヒレの姿煮など手の込んだ高級宮廷料理から、家庭料理、麺類まで、豊富なメニューを提供している。幅広く活用できそう。

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麺飯食堂 中華 いがらし｜新潟市西区

本場仕込みの料理の数々カジュアルに堪能して

「ファミリーで楽しめる中華食堂」を目指し、台湾や中国で経験を積んだご主人が切り盛りする中華料理店。麺を除くメニューはすべてカジュアルに定食で提供し、小鉢やスープまで手作りにこだわる。リーズナブルでボリュームがありながら洗練された味わい。

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かめだ町中華 つのだ｜新潟市江南区

数種のスパイスを駆使した本格麻婆を定食で

洋食から定食と、歴代のご主人の得意分野で50年以上続いたお店が、現在は本格的な中華料理を提供。東京で四川料理の修業を重ねて辿り着いた渾身の品々を、リーズナブルな価格で楽しめる。素材からこだわり抜いた、看板メニューの陳麻婆豆腐は必食。

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新京苑｜新潟市西蒲区

ボリューム満点で大満足！高コスパのスタミナランチ

ラーメンをはじめ一品料理や定食など、親しみある中華料理が充実。名物はスタミナ系からあっさり系まで5種類がそろうチャーハンで、なかでも大ぶりのエビがのるエビチャーハンは特に人気。麺類は半玉無料など、ボリュームの良さも人気のポイント。

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味楽｜加茂市

長年愛される名店の二大看板メニュー

創業から50年以上、麺類からご飯ものまで豊富なメニューで地元民に親しまれている老舗。とろけるような食感のトンポーロー飯（1,250円）も人気だが、ぜひ味わいたいのが味と大きさが異なる2種類のギョーザ。皮も具も手作りで、焼き加減にもこだわりが光る。

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マーポー亭｜三条市

刺激的な香りがクセになるスパイシーな麻婆豆腐

オーナーが厳選したスパイスで作る多国籍料理のお店。看板メニューの麻婆豆腐は、ピリッとした辛みの中にうま味とコクを感じる奥深い味わい。ユニークな特製ホルモン麻婆豆腐やルーロー飯などその他メニューも豊富で、夜は多国籍なビールも楽しめる。

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海龍｜長岡市

具だくさんの絶品あんとパリパリ麺の最強タッグ

盛りが良く手頃な価格帯の中国料理が自慢で、男性客はもちろん、家族連れなど幅広い客層が足を運ぶ。月に1,000皿以上も注文があるという五目あんかけ焼きそばは、麺のパリパリとあんのトロトロ、具材のシャキシャキとした食感が絶妙。長年愛され続ける名物。

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やまか飯店｜長岡市

こだわり調味料が食欲そそる老舗の甘辛麻婆に舌鼓

地元で60年以上愛され続ける中華飯店。人気の五目焼きそばや極上麻婆豆腐をはじめ、ご飯ものや麺類、一品料理からコースまで種類豊富なメニューをリーズナブルに提供している。味はもちろん、県内産の食材を使用するなど細部にまでこだわりが光る。

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エスニック

月徳飯店｜糸魚川市

地元食材と独創性を追求した確かな腕で作る本格派

種類豊富な本格中華が自慢で、おすすめはシャキシャキの野菜に程良い酸味のあんを絡めたスブタ。60年以上受け継がれる秘伝のタレが決め手で、具材はニンニクと一緒に炒めてパンチの効いた仕上がりに。ほか、糸魚川ならではの食材を使った独創的な料理も評判。

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TRIP TRIBE house｜新潟市中央区

異国情緒あふれる空間とスパイスの香りに満たされて

タイ好きのオーナー夫妻が作るエスニック料理が、幅広い年齢層から支持を集めている。人気のメイン料理4品から選べるランチセットが好評で、日本人向けに辛さを控えめにしつつも、本場の味を忠実に再現。辛味や甘味、酸味が調和する複雑な味わいを楽しんで。

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やなぎと風と｜新潟市中央区

落ち着きのある空間で味わえる2種の極上チキンライス

新潟食材が主役のアジア料理店。看板メニューは、シンガポールのハイナンチーファンやタイのカオマンガイを連想させる、鶏のうま味が際立つチキンライス。新発田産コシヒカリをチキンスープでふっくらと炊きあげ、「蒸し」と「揚げ」を選べるこだわりのチキンが器を彩る。

ほか、日によってはアレンジメニューがあることも。アイドルタイムがなく閉店時間までチキンライスが食べられるので、お昼ご飯を食べ損ねてしまった人の心強い味方。

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KITCHEN ★ BAR PERSONA｜新潟市中央区

旅気分を味わえる、本場さながらの多国籍料理が自慢

新潟市東区にあったエスニック料理店が、昨年5月に店名を新たに移転オープン。「海外で出会ったおいしい料理をいろいろな人に楽しんでほしい」というコンセプトはそのままに、個性豊かな多国籍料理を提供する。一品料理やドリンクも種類が豊富なので、昼飲みやカフェとしての利用としても気軽に足を運んでみて。

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ROU ANN PULAR｜新潟市秋葉区

現地人直伝のベトナム料理でアジアンな気分を満喫

都内のベトナム料理店で経験を積んだご主人が作る、現地の調理法を取り入れたアジアンテイストの多彩なメニューが評判。県産食材を使い、優しい味わいのフォーのほか、さっぱりと食べられる一皿やお酒に合うメニューまで幅広いラインアップも自慢。

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カルマ｜上越市

優しい味わいで心地良いまた訪れたくなるタイ料理店

長年料理人として腕を振るってきたご主人が夫婦で営むタイ料理店。本場の調味料を使いながらも、初めての人でも食べやすい優しい味わいに仕上げ、幅広い世代から支持を集めている。日替わりカレーや小さなおかず数種が一皿になったタイプレートは必食。

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※掲載情報は2025年4月10日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、各店舗にご確認ください。