JR長岡駅から徒歩約5分、殿町通り沿いに「居酒屋以上割烹未満」がコンセプトの創作和食店がオープンしました。

店内はカウンター7席とテーブル4席のこぢんまりとした空間で、こだわりの木材を使用したカウンターが自慢。一品一品手間をかけて仕込む料理には、農家直送の採れたて野菜をふんだんに使用。アラカルトのほか海鮮中心のおまかせコースも楽しめます。

かつらむきしたキュウリで巻いた、いわしのあて巻き（950円）。特製黄身酢でどうぞ。

ワサビで食べる自家製塩角煮（1,000円）。ほろほろと崩れるような食感と、優しいだしの味わいが絶品です。

ご主人の実家、富井農園から直送される旬の野菜。

L字型のカウンターで、ご主人との会話も弾みます。

大人の小さな隠れ家でゆっくりと、おいしいアテとお酒を楽しんでみてはいかがですか。

※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。