お寿司や海鮮丼、焼き魚に天ぷら。鮮度にこだわった海の幸とおいしいお米の組み合わせは、新潟ならではの楽しみです。この記事では、そんな贅沢を毎日のランチで気軽に味わえるお店をご紹介します。

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食堂 なみ丸｜阿賀野市

腕利きのベテラン料理人が仕入れからこだわる海鮮丼

昨年10月、ご主人の義母が切り盛りしていた小さなラーメン店の建物を引き継ぎ、新たにお店をオープン。ご主人の波多野さんは、新発田や会津若松のホテルなどで腕を磨いた経験豊かな料理人。

ランチでは、その日に仕入れたネタを使った2種の海鮮丼と、おまかせ定食を提供。毎朝市場に足を運び、魚選びはもちろん、市場の人との信頼関係も築いている。

ご飯は笹神産のコシヒカリを使用しており、自家製の寿司酢を合わせた酢飯が、主役の刺身の味わいを絶妙なバランスで引き立てている。

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海転 すし誠｜村上市

地元でとれる旬のネタをリーズナブルに提供

岩船漁港や寝屋漁港などで水揚げされた新鮮な魚介類をはじめ、全国から届く旬の魚を職人が丁寧に握る寿司が評判。

シャリには、主に岩船産コシヒカリを使った独自配合の米を使用し、ネタとの相性も抜群。こだわりが詰まった寿司を求めて、週末には行列ができるほどの人気を誇る。

店内の張り紙やホワイトボードでは、その日のおすすめが掲示されているので要チェック。

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千渡里｜村上市

村上名物のはらこを心ゆくまでたっぷりと

城下町らしい小路の中ほどにたたずむ老舗割烹。地元でとれた新鮮な魚介や、A5ランクの村上牛を使ったさまざまな料理を提供している。

ぜひ味わいたいのが、村上名物のはらこを存分に楽しめるはらこ定食。はらこを主役に手作りの小鉢が数品並び、なかには塩引き鮭の姿も。

はらこをツヤツヤのご飯にたっぷりのせて、地元の味をじっくりと堪能して。

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製麺屋食堂 聖籠店｜聖籠町

肉厚&ジューシーな特大ホッケを贅沢に

ラーメンを看板に据えながら、ボリューム満点の定食や丼など、バラエティーに富んだメニュー展開で支持を集める。特に定食類が自慢で、どれにしようか迷うほど数多くのメニューが並ぶ。

さらに、ホッケの一夜干しやカレイの煮付け、サバの味噌煮といった魚系の定食も充実。お酒にも合う単品メニューもそろうので、ランチに限らず夜の利用もおすすめ。

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海鮮問屋 大助 古町店｜新潟市中央区

大ぶりなネタがどっさり！まるで宝船のような名物丼

古町エリアで40年以上にわたり愛され続ける大衆食堂。「中央卸売市場」から毎日直送される鮮魚を、熟練の職人がさばいて提供する。

採算度外視の価格設定もこちらのウリで、定番の日替わり定食（850円）をはじめとしたランチはどれもおトク感たっぷり。

なかでもイチオシは、何といってもボリューミーな海鮮丼。海鮮問屋ならではの活きの良いネタを存分に堪能して。

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coroKappes｜新潟市中央区

先代の味を受け継いだ江戸前天丼で海鮮を堪能

ご両親が40年守り続けた「天丼屋ひで」の秘伝のタレを継承した天どんが看板メニュー。先代と同じく、ゴマ油で揚げた後でタレにくぐらせる江戸前天丼の手法を踏襲している。

揚げ油には香り豊かな太白ゴマ油、みそ汁には県産みそを使用するなど、素材選びにも細かなこだわりが光る。親子で味をリレーした伝統のメニューを求めて、ぜひ足を運んでみて。

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新海｜新潟市東区

ご主人の目利きと技が光る極上のにぎりに舌鼓

和食一筋のご主人の目利きで全国各地から仕入れる旬の魚介を、多彩な料理で提供。ランチは手頃な価格で握り寿司や海鮮丼が楽しめるほか、夜は地酒やワインとともに種類豊富な一品料理、コース料理を堪能できる。

ひとりでも気軽に利用しやすいカウンターのほか半個室もあり、会食や接待など幅広いシーンにも対応。ご主人の技が光る料理の数々を、五感で味わおう。

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源七 くろとり食堂｜新潟市西区

割烹の料理人が手がけるコスパ最強のスペシャル海鮮丼

新潟市中央区にある割烹「和楽亭 澤」が手がける食堂。平日でも開店前から行列ができる人気店で、驚くほどリーズナブルな価格帯も魅力。

「選べる満足感を重視していたら、いつの間にか多くのメニュー数に」と語るオーナーの言葉どおり、メニューは幅広いラインアップ。

まずは、厳選された鮮魚をおトクにたっぷりと味わえる特別海鮮丼をオーダーしてみて。

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まぐろ食堂、蔵｜新潟市秋葉区

鮮度も味も専門店ならでは！天然マグロを思う存分

料理歴30年以上のご主人が営む、マグロ丼の専門店。メニューは海鮮丼のみという潔さ。

市場直送の天然マグロのみを使ったマグロ丼は、週末限定で登場する天然生本まぐろ丼（3,500円）のほか、数量限定の天然まぐろ食べ比べ丼など、まさにマグロ尽くし。

さらに、トッピングとして各種ネタを追加できるので、自分好みの一杯で思う存分マグロの魅力に浸ろう。

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鼓響 燕三条店｜三条市

本マグロの大トロ入り！平日限定の名物ランチ

毎日市場から仕入れ、店で丁寧に仕込む新鮮で良質なネタが自慢。定番のにぎりや巻物、軍艦のほか、焼き穴子一本握り（693円）、こぼれすぎイクラ（792円）、紅ズワイてんこ盛り（924円）といったユニークなメニューも豊富。

なかでも注目は、連日行列が絶えない名物の限定ランチ。550円と驚きの価格で提供するこちらは1日20食限定なので、早めに来店するのがおすすめ。

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和楽 県央店｜三条市

至福のハーモニーを楽しめるカニ好き必食のご褒美丼

おさかな亭」「雷神」「釜めし 縁家」など、5店舗を展開するオサムフーズグループのフラッグシップ店。ランチタイムは、旬の魚介をたっぷり使った丼ものや定食、寿司、セットものなど、豊富なメニューで幅広い年齢層に支持されている。

人気の蟹ミソ丼蕎麦セットは、どっさりと盛られたカニのむき身とカニみそを同時に楽しめる贅沢なセット。そばも付いて満足度は十分。

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田舎茶屋 ゆきちゃん｜長岡市

鮮度と盛りの良さは寺泊の食堂ならでは

魚のアメ横通りから一本裏に入った路地に、ひっそりとたたずむ食堂。寺泊沖で水揚げされた旬の魚を中心に、ご主人自ら市場で仕入れる鮮魚が自慢。

刺身はもちろん、海鮮丼や焼き魚定食など多彩な海鮮料理がそろうなか、イチオシはその大きさに圧倒されるギンダラ醤油漬定食。昔ながらの食堂らしい、ボリュームの良さにもきっと驚くはず。

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SHi-ON｜出雲崎町

波音に耳を傾けながら旬魚をいただこう♪

出雲崎の海が目の前に広がる、ロケーション抜群のお店。旬の魚をさまざまな調理法で提供するこちらは、オーナーが魚の卸売りをしているとあって、鮮度も質も折り紙付き。

定番の出雲崎定食は、旬魚の刺し身に揚げ物や小鉢などが付いてボリューム満点。海の幸だけなく、豚ミルフィーユ丼などお肉メニューも充実しており、ドライブの途中に訪れる常連も多い。

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いなほ｜柏崎市

じんわりとだしが染みる香り豊かな名物茶漬け

柏崎市近港の鯛を使った磯料理が自慢の割烹。長年愛され続ける名物･鯛めし茶漬けは、柏崎に訪れたなら一度は食べておきたい一品。

そのまま鯛のうま味を堪能した後は、添えてあるイクラやネギをのせたり、だしをかけてお茶漬け風にしたりと、自分好みの味変を楽しめるのも魅力。

注文を受けてから土鍋で炊き上げる鯛めし（2〜3人前3,000円〜）もぜひ。

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しらす丼屋 桔梗｜上越市

丼の上で美しく輝く駿河湾直送のシラスに感動

静岡県･駿河湾でとれたシラスを味わえる生シラス丼専門店。契約農家と網元から直接仕入れた素材を地元産のしょうゆと合わせ、極上の丼に仕上げている。甘みとうま味が凝縮された新鮮な生シラスは、プリッとした食感で箸が止まらなくなるはず。

日によって、生シラスと釜揚げシラスが半分ずつのった丼が登場することも。当日のメニューはInstagramでチェックを。

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※掲載情報は2025年７月10日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、各店舗にご確認ください。