新潟市江南区鵜ノ子に、長岡ショウガじょうゆの人気店「らーめんみずさわ」が監修する、鶏ショウガじょうゆのお店がオープンしました。

ショウガじょうゆといえば通常とんこつベースですが、こちらでは県産ブランド・越の鶏でだしをとることでよりさっぱりと、味わい深いスープに仕上げています。麺は北海道産小麦・春よ恋を採用し、ラーメンに応じて2種の麺を使い分けます。

極白湯塩（1,300円）。「極」はトッピング全のせの意。素材の味を楽しめるよう別皿で提供します。

極鶏生姜醤油（1,280円）は鶏の清湯スープにショウガを利かせた気鋭の一杯。中太麺にスープが絡みます。

トッピングを全部のせても、別皿をつまみながら食べ進めても、お好みでどうぞ。

爽やかなレモンダレを絡ませたからあげのレモン和え（3個480円）など、ラーメンのお供も充実。　

店内はカフェを思わせる清潔感のある空間で、女性も利用しやすそうです。

人気店が手掛ける新ブランドの“さっぱり鶏系ショウガじょうゆ”を、ぜひ味わってみてくださいね。

※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。