東京・南青山の料亭で修業し、新発田市「割烹 北辰館」の料理長を務めたご主人が独立。新潟市中央区笹口のけやき通り沿いにお店をオープンしました。

「本物の日本料理を気軽に」と500円から注文できる多彩な一品料理をそろえます。毎日とるカツオだしをベースに、新発田牛、佐渡産鮮魚など地の恵みも豊か。予約不要のミニ会席コース（5,000円）やランチも好評です。

新発田牛の炭火焼き（2,000円）。極上の味わいと見た目で心を満たしてくれます。

本日の地魚 お造り（1,300円〜）は自慢の透明しょうゆで。鮮度の良い刺し身の色そのままで味わえます。

存在感を放つ一枚板のカウンター。日本料理大賞で技能賞を受賞した、ご主人の巧みな包丁さばきが光ります。

個室は最大12名、テーブル席は17名まで対応可能しています。

本格和食をリーズナブルに楽しめるこちらで、旬の味覚を堪能してみてくださいね。

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