県内外に展開する油そば専門店「柿川亭」の7店目が長岡市北山にオープンしました。

こちらは油そばの可能性を探るラボ。通常のラーメンに比べて低カロリーな油そばには、体に良いとされる米油を使用。グルテンフリーや全粒粉の麺を選択できるなど、健康を意識したメニューで油そばの魅力を伝えます。サイドメニューのミニ丼のほか、スーパーフード・アサイーボウルも提供しているのも大きな特徴です。

実験的なメニューが随時登場。取材時の限定麺は、ベーコンときのこが香る秋限定の油そば秋香（並950円）。

グルテンフリー油そば（並1,000円）に半熟卵とネギごまをトッピング（各120円）。

発酵アサイークラシック ギリシャヨーグルト＋ココナッツはちみつ（1,400円）。カスタマイズもOK。

丼メニューやアサイーボウルはテイクアウトもできます。

店内は近日リニューアル予定。　

健康的な食を追求した油そば専門店の実験室へ、ぜひ足を運んでみてくださいね。

※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。