2025年もたくさんの飲食店がオープンし、新潟のグルメシーンを盛り上げてくれました。

今回は、いま気になるニューカマーを徹底取材！新店×Komachiのスペシャルコラボランチや最速新店、トレンド解剖…etc. 年末年始にじっくり読みながら、お気に入りの一軒を見つけてみてください。

Special Collaboration lunch!

新年のスタートにふさわしい豪華なランチを、注目の新店にワガママオーダーしました。1カ月限定の特別メニューをお見逃しなく。

新店速報18選

こちらでは、2025年10月以降にオープンしたニューカマーをご紹介。いま一番アツい、最速新店をチェックしましょう。

今行くべき 新店BEST6

続々と登場する話題の新店の中から、編集部が自信を持っておすすめする絶対に押さえておきたい6店をピックアップしています。

TREND HUNT 9

新潟初上陸、専門店、韓国ブーム再来など、特にチェックしておきたい9つのキーワードで、新潟グルメ業界のトレンドを追いかけましょう！

おいしいニューフェイス71

前半で紹介しきれなかった2025年の新店が、エリア別にずらりと大集結！気になるお店をチェックして、新たな行きつけを開拓しませんか。

2つの麻辣湯が目印の新潟Komachi2月号は、書店やコンビニで12月25日（木）に発売します。隅々までチェックして、ぜひ注目店に足を運んでみてくださいね。