専門的で奥深いコーヒーの世界。まずは“おいしい”一杯に出会うことから始めてみませんか。各店が自信を持って提供する一杯を味わえば、もっとコーヒーが好きになるはずです。

ROAST CAFE｜新潟市江南区

ハウスブレンドから始まる
好みの一杯を探す旅へ

自分好みの一杯を見つけたくなったら、スペシャルティコーヒーの専門店を訪れてみて。こちらのオーナーバリスタ･岩�ｱさんのイチオシは、ブラジルやコロンビアなど4カ国の豆を配合したハウスブレンド。すっきりと飲みやすく香りがいい、初心者にも優しい一杯に仕上げている。

お店には種類豊富なコーヒーメニューがそろい、ブレンドだけでも4種類。エスプレッソやアレンジコーヒーを含むと約50種に上るうえに、淹れ方や豆の産地、焙煎度合いも選択肢が幅広い。コーヒーの概念が変わる感動体験を楽しもう。

YAMANOSHITACOFFEE｜新潟市東区

銘柄ごとの違いを楽しむ
驚きに満ちたコーヒー体験を

産地や品質にこだわり、豆本来の個性を引き出したコーヒーを提供。豆はメルボルンでバリスタとして修業したご主人･田村さんがセレクトしており、常時6〜8種ほどをそろえる。こちらでは3週間ほどでラインアップが入れ替わり、ラテに使う銘柄も変わっていくのが特徴。

「コーヒーへのイメージが変わる、YAMANOSHITACOFFEEらしい味わいを目指しています」と田村さん。果実の華やかな香り、ふくよかな甘み、ナッツのようなコク…。訪れるたびに、コーヒーの新たなおいしさを感じられる一杯と出会えるはず。

LINDBERGH COFFEE ROASTERY｜村上市

深い一杯に心ほどける
香りと音が紡ぐ豊かな時間

マンデリンに魅了されたご主人が営む自家焙煎のコーヒーショップ。10種以上のシングルと3種のブレンドをそろえ、中深煎りから深煎りまで用意。カップとサーバーで提供されるため、温度変化による味の違いもゆっくり楽しめる。ご主人セレクトのスイーツや、オーダーメイドの真空管アンプが奏でるしっとりしたジャズに癒やされながら、日常に寄り添う一杯を。

DOORS COFFEE WORKS 水島町スタンド｜新潟市中央区

豆ごとの個性を感じながら
自分好みの一杯を探そう

「コーヒーの美術館」がコンセプトのコーヒースタンドが、2025年12月に2号店をオープン。幅広い味わいの銘柄が9〜10種ほどそろい、おすすめは、好きな銘柄2種を選べる飲み比べセット。豆の香りを試したり、味の特徴をわかりやすく記したカードを見ながら、好みの味を選ぼう。高い専門性を持ちながら誰にでも優しい仕組みで、コーヒーの奥深さを感じられるはず。

Taibow!｜新潟市西蒲区

見た目と味で二度楽しめる
美しいカフェラテが自慢

バリスタとジェラート職人の兄弟が営むカフェ。バリスタ自身が修業した札幌市のスペシャルティコーヒー専門店「丸美珈琲」から仕入れる焙煎したての豆を中心に使用している。まず、見た目から楽しめるラテをオーダーしてみて。軽やかなミルクとコク深いコーヒーの優しい調和を感じられるはず。ほかにも、ソフトクリームや季節のスイーツなども人気。ぜひご一緒に。

scene｜長岡市

シンプルかつ深い味わいで
コーヒーのおいしさを再発見

産地を絞ったシングルオリジンのみを厳選して販売するコーヒーショップ。移転前の旧店舗を焙煎所として活用し、焙煎具合にまでこだわって提供する。銘柄は常時約7種ほどがそろい、時季ごとに入れ替わるが、この冬はクラシックな味わいのコロンビアが登場。香りや味わいの特徴が記されたカードも付くので、自分の感覚と確かめながら味わうのもおすすめ。

※掲載情報は2026年1月13日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、直接ご確認ください。