新潟市中央区、人情横丁に焼きイモ専門店がオープンしました。

主に茨城県と新潟市北区、西区産のサツマイモを、店内のつぼの中でじっくりと炭火焼きに。低温で3〜4時間じっくりと焼き上げることで、イモ本来の甘みが濃厚に引き出されています。焼きたてはもちろん、一晩おいて味の変化を楽しむのもおすすめです。

栗かぐや（100g250円〜）。ねっとりとした食感が翌日にはホクホクに変化。

温度管理した炭火でじっくりと火を通したサツマイモは、自然な甘みが凝縮。

早朝から仕込む4種類の焼きイモをラインアップ。店内には大きなつぼが並びます。

炭火のつぼ焼きでじっくり焼き上げた、自然な甘みをぜひ味わってみてくださいね。

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