都内で15年間修業を積んだご主人が、湯沢町の実家の温泉民宿「浦子の湯 高野屋」隣に日本料理店をオープンしました。

品のある落ち着いた空間で、江戸前の技術と県産食材が融合した寿司や料理をコース仕立てで味わえます。手頃なランチセットやレディースランチもあり、宴会、貸し切りもできるので気軽に利用できます。

ディナーコースは寿司10〜12貫を中心に、料理5品程度、椀ものや甘味が付きます。

こだわりの酢飯に自身で仕入れたネタを合わせ、鮮やかな手つきで握るご主人。

レディースランチはミニバラチラシに、彩り豊かな季節の八寸が付きます。

店内は築100年ほどの建物を改装した和とモダンが共存する空間。4〜8名で利用できる個室も用意しています。昼も夜も利用は要予約。

江戸前の技に県産食材が融合した、寿司と季節の日本料理に舌鼓を打ってみない？

※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。