Komachi編集部 山崎
温冷浴にハマってます。温泉＆銭湯大好き。神社と猫も好き。好物はスパイスカレーです。酒豪に見られますがお酒は飲めません。
公開日2026.08.01
最終更新日2026.08.01
新潟のスパイスグルメ17選 カレー･エスニック･激辛料理を堪能！
暑くなると、辛いものやスパイスのきいた料理が食べたくなります。この記事では、食欲をそそるスパイスカレーやエスニック料理、激辛グルメなど、暑い日にこそ食べたいスパイスグルメを集めました。
スパイスカレー
香り豊かなスパイスを主役にした、個性豊かな14皿をご紹介。各店の工夫が光る、奥深い味わいをご賞味あれ。
中郷クミン｜上越市
目指すはスパイスカレー界の家系！
中毒性120％な個性派
炭火焼きスパイスチキンに定評のある「中郷クミン」。そんなチキンと肩を並べるのが、パンチのある味わいのスパイスカレー。インドやスリランカなどの要素を取り入れながらもジャンルにはこだわらず、オリジナルの味わいを追求している。
「スパイスカレー界の家系を目指しています」とご主人。一番人気の牛たんカレー、酸味が心地良いポークビンダルー、油を使わない豆カレー･パリップといった定番3種に加え、ご主人のフラッシュアイデアから生まれる限定1種を提供する。ご主人のイチオシは3種あいがけ。それぞれのカレーが放つ個性を感じながら、自由に食べてスパイスの世界に浸ろう。
今夏にはキッチンカー「circus（サーカス）」を始動し、県内各地へスパイス料理を届ける。
店舗情報
| 店舗名 | 炭火焼スパイスチキンのお店 中郷クミン |
|---|---|
| 住所 | 上越市中郷区藤沢1062-1 |
| TEL | 0255-74-2929 |
| 営業時間 | 11時〜14時（13時30分LO）、17時〜20時LO※夜は金曜のみ |
| 定休日 | 火〜木曜、日･月曜の夜 |
| 席数 | 16席 |
| 駐車場 | 7台 |
podoco｜新潟市中央区
華やかな見た目と香りに夢中！
訪れる楽しみが広がる一皿
沼垂テラス商店街内でスパイス好きのオーナーが営む。カレーは日替わりで毎日3種類を用意。どれも風味が良く奥行きのある味わいで、個性的だけれど尖りすぎないスパイスのバランスが秀逸。
おすすめは、本日のカレー3種類が一皿に集結した3種あいがけ。取材時は、チーズがかかってまろやかなひき肉とまめのキーマ、スパイスに漬け込んだ有頭エビが主役のエビとココナッツミルク、甘さと酸味が心地良い、とりがお目見え。
7月25日(土)からは、キーマカレーにサルサソースをのせた夏限定カレーも登場予定なので、お見逃しなく。
店舗情報
| 店舗名 | podoco（ポドコ） |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区沼垂東3-5 |
| TEL | 080-7571-5151 |
| 営業時間 | 11時〜17時 |
| 定休日 | 水･木曜、ほか不定休 |
| 席数 | 8席 |
| 駐車場 | なし |
バジル＆フレンド｜新潟市中央区
国産食材をふんだんに使った
日本人好みのスパイスカレー
キッチンカーから新発田での営業を経て2022年に新潟市へ移転。日本人の口に合うヘルシーなスパイスカレーを追求し、これまで約40種類のレシピを考案してきた。
クミンやコリアンダーなどのスパイスを絶妙なバランスで組み合わせ、可能な限り国産食材を使用。素材本来の味を生かすのもこちらの信条だ。実家で育てたこしいぶきに黒米を合わせたライスは、カレーとの相性も抜群。
看板のポークヴィンダルーをはじめ、オーナーおすすめのラムビーツカリーやベトナムの混ぜご飯をアレンジしたコムアンフーなど、新しいおいしさを次々と提案している。
店舗情報
| 店舗名 | スパイスカリーとアジアンごはんのお店 バジル＆フレンド |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区美咲町1-7-55 新潟市中央区美咲町1-7-55 |
| TEL | 025-288-1063 |
| 営業時間 | 11時30分〜14時（13時30分LO）※夜は予約でテイクアウトのみ対応、なくなり次第終了 |
| 定休日 | 日･月曜、祝日 |
| 席数 | 25席 |
| 駐車場 | 共有あり |
spice up spot｜新潟市中央区
スパイス&ハーブを駆使した
季節感あふれるカレーに注目！
「スパイスをもっと日常に」をコンセプトに、独自にブレンドしたスパイスで作るカレーとドリンクをそろえる。随時内容が変わるカレーは、旬の食材を取り入れた季節感ある味わいが楽しめると好評。
この時季は、ふんだんに使ったハーブの風味が爽やかなグリーンカレーや、ハーブと鶏ひき肉を使ったタイ料理･ラープガイがお目見え。スパイスを使ったドリンクやスイーツと合わせていただこう。
店舗情報
| 店舗名 | spice up spot（スパイスアップスポット） |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区西堀通7番町1553-2 |
| TEL | なし |
| 営業時間 | 11時30分〜15時 |
| 定休日 | 水･木曜、ほか不定休 |
| 席数 | 13席 |
| 駐車場 | なし |
Merci｜新潟市中央区
数日ごとに変わる多彩なカレーで
異なる香りと味を楽しんで
JR新潟駅南エリアにある隠れ家風のカフェ。かつて沼垂テラス商店街で営業していた頃から人気のスパイスカレーは、数日ごとに内容を変更し、個性豊かな味わいを提供する。
多彩なカレーのなかでも定番は、黒ゴマキーマカレーとクリーミーゴマチキンカレー。素材のうま味が溶け込んだルウは、どれもまろやかで奥深い味わい。ドリンクと手作りデザートのセットをオーダーしてゆったりと堪能して。
店舗情報
| 店舗名 | Merci（メルシー） |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区米山2-8-8 |
| TEL | なし |
| 営業時間 | 11時〜17時（16時30分LO） |
| 定休日 | 月曜、火曜不定休 |
| 席数 | 10席 |
| 駐車場 | なし |
| 備考 | 写真はメニューの一例 |
インドカレーカーマ｜長岡市
香り高くコク深いスープがクセに
東京･神保町の名物カレー
カレーの激戦区、東京･神保町で29年間愛された名店が寺泊に。先代から受け継いだチキンカレーが看板で、ゴロリと大きなジャガイモがインパクト大。香りを引き出すためにホールスパイスを油でテンパリングし、ソースをこしてから提供する製法やレシピはそのままに、よりマイルドで親しみやすい味に仕上げている。
メニューはチキンカレーのみだが、月替わりで登場する限定カレーも要チェック。
店舗情報
| 店舗名 | インドカレーカーマ |
|---|---|
| 住所 | 長岡市寺泊上田町7618-22 |
| TEL | なし |
| 営業時間 | 11時〜14時 |
| 定休日 | 月･木曜、ほか不定休 |
| 席数 | 8席 |
| 駐車場 | 公共駐車場あり |
| 備考 | 限定カレーはInstagram（@indiacurry_kama）で確認を |
ロミ｜魚沼市
魚沼の豊かな食材を取り入れて
日本のスパイスカレーを追求
バックパッカーとしてアジアを旅してきたご主人が、“日本のスパイスカレー”を追求。大阪で独自に進化したスパイスカレーに魅力を感じ、地元の山菜を取り入れるなど、自由な発想で個性豊かな一皿を組み立てる。
スパイスはおよそ10種類をメニューごとに配合して使用するほか、ライスは魚沼産コシヒカリにタイ米をブレンド。カレーに彩りを添える手の込んだ副菜は、お酒のおともにもぴったり。
店舗情報
| 店舗名 | カレー屋 ロミ |
|---|---|
| 住所 | 魚沼市横町1-3 |
| TEL | なし |
| 営業時間 | 11時30分〜15時30分（15時LO）※金･土曜は17時30分〜20時も営業 |
| 定休日 | 水･木曜 |
| 席数 | 14席 |
| 駐車場 | 共有あり |
エスニック
スパイスやハーブが織り成す豊かな香りに包まれる、タイ、メキシコ、ベトナム各国の料理をピックアップ。
Thai Fight Thai Food｜新潟市中央区
香りも食感も現地さながら
本場の食材で仕上げるタイ料理
日本に来て35年を数えるオーナーが切り盛りするタイ料理店。タイの食文化に深く根ざした伝統の味わいを大切に、一皿ずつ丁寧に仕上げる。
調味料はもちろん、野菜や麺など使用する食材の多くもタイから取り寄せることで、香りや食感まで現地さながらの味わいを追求している。
豊富なラインアップのなかでも、まろやかなコクと甘辛い風味が絶妙に調和したパッタイは、多くの常連客に支持される人気メニュー。
さらに、料理はどれも満足感のあるボリュームで、しっかりとした食べ応えも魅力。異国の空気をそのまま運んでくれる一軒で、思い思いのひとときを。
店舗情報
| 店舗名 | タイ料理 Thai Fight Thai Food（タイファイタイフード） |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区関屋大川前2-3-10 |
| TEL | 025-374-7577 |
| 営業時間 | 11時〜14時（13時30分LO）、17時30分〜22時（21時30分LO）※水〜日曜のみ |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | 25席 |
| 駐車場 | 3台、ほか共有あり |
TACOS FACTORY｜新潟市中央区
世界を旅するように味わう
彩り豊かな多国籍タコス
複合施設「NEST3」内に店を構えるタコス専門店。看板メニューの彩りタコスの6種プレートは、メキシコをはじめ、世界各国の料理から着想を得た個性豊かなタコスを一度に味わえると評判。
定番から創作系、クレープ生地を使ったデザート系まで、多彩なラインアップを日替わりで提供している。左官業を営むオーナーが手がけたこだわりが詰まった店内で、タコスとともに昼飲みもおすすめ。
店舗情報
| 店舗名 | TACOS FACTORY（タコスファクトリー） 新潟店 |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区女池神明3-14-3 NEST3 |
| TEL | 025-278-3266 |
| 営業時間 | 11時30分〜15時（14時30分LO） |
| 定休日 | なし |
| 席数 | 24席 |
| 駐車場 | 共有あり |
TRIP TRIBE house｜新潟市中央区
異国情緒あふれる空間で
旅するようなランチタイムを
JR新潟駅南口で、タイ好きのオーナー夫妻が営むエスニック料理店。辛さは日本人向けに程良く調整しながら、現地の調味料を使って本場の味を丁寧に再現している。
ランチタイムには、カオマンガイをはじめジャークチキンやグリーンカレーなど、人気のメイン4品から選べるサラダとドリンク付きのセットを用意。異国情緒漂う店内で、まるで旅先にいるかのようにゆったりと食事を楽しんで。
店舗情報
| 店舗名 | 駅南タイ料理 TRIP TRIBE house（トリップトライブハウス） |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区米山4-17-17 |
| TEL | 025-385-6780 |
| 営業時間 | 11時30分〜15時（14時LO）、18時〜22時（21時LO） |
| 定休日 | 月曜、日曜の夜 |
| 席数 | 25席 |
| 駐車場 | 3台 |
ROU ANN PULAR｜新潟市秋葉区
フォーや一品料理で楽しむ
現地人直伝のベトナム料理
都内のベトナム料理店で腕を磨いたご主人が手がける、アジアンテイストの料理店。ゲンコツや鶏ガラから丁寧に取ったコク深く優しいスープのフォーは、シナモンや八角、花椒を利かせながらも刺激は控えめで、ヘルシーで食べやすいと評判。
蒸し鶏や牛煮込み、角煮入りなど約10種のバリエーションをそろえるフォーのほか、さっぱりと食べられる一皿やお酒に合うメニューまで、アラカルトにもぜひ注目を。
店舗情報
| 店舗名 | ROU ANN PULAR（ローアンプラー） |
|---|---|
| 住所 | 新潟市秋葉区新津本町3-1-2 |
| TEL | 0250-27-3900 |
| 営業時間 | 11時30分〜14時、17時〜20時30分（最終入店20時）※スープなくなり次第終了 |
| 定休日 | 水曜、月･火曜の夜、ほか不定休 |
| 席数 | 14席 |
| 駐車場 | 5台 |
カルマ｜上越市
タイの家庭料理をめぐる
見た目も楽しいワンプレート
長年料理人として活躍してきたご主人が夫婦で営むこちら。タイの調味料を使いながらも、タイ料理が初めての人でも親しみやすい優しい味わいに仕上げている。
なかでも人気を集めるのが、日替わりカレーとジャスミンライスに副菜を添えたタイプレート。上越産野菜を使った副菜やヤムウンセン、ガイヤーンなどを少量ずつ盛り込んでいて、まるでタイの家庭料理をめぐるように、異国の食文化を一皿で楽しめる。
店舗情報
| 店舗名 | カルマ |
|---|---|
| 住所 | 上越市西本町1-4-37 うみまちビル1F |
| TEL | 025-512-2582 |
| 営業時間 | 11時〜15時（14時30分LO）※なくなり次第終了 |
| 定休日 | 火曜、隔週月曜、ほか不定休 |
| 席数 | 30席 |
| 駐車場 | 5台 |
Camino Real｜長岡市
ピリッと香る自家製ソースと
濃厚チーズが奏でるメキシコの味わい
メキシコで生まれ育ったオーナー･高山さんが営む、本場の味を気軽に楽しめる一軒。ランチは全5種類をそろえ、すべてのメニューにサラダ、スープ、ドリンク、デザートが付く充実ぶり。
なかでもおすすめは、トルティーヤで鶏肉を包んで焼き上げるメキシコの定番料理･エンチラーダ。ピリッとした辛みの自家製ソースと、とろりと溶けたたっぷりのチーズが一体となり、濃厚でありながら奥行きのある味わいでヤミツキになる人が続出している。辛みや酸味、スパイスの香り、素材の甘みが重なり合う本場ならではの味わいを、ぜひ一度体験してみて。
店舗情報
| 店舗名 | Mexican Restaurant Camino Real（カミノレアル） |
|---|---|
| 住所 | 長岡市東坂之上町1-3-14 |
| TEL | 0258-34-5198 |
| 営業時間 | 11時30分〜14時※金〜日曜のみ、17時30分〜22時30分（22時LO）※日曜は17時〜21時30分（21時LO） |
| 定休日 | 月曜 |
| 席数 | 24席 |
| 駐車場 | なし |
激辛
猛暑の日こそ食べたい、激辛グルメを厳選！ 口に含んだ瞬間刺激がほとばしる、滝汗必至な5品がこちらです。※辛さレベルは編集部調べです
小玉屋｜南魚沼市
ジリジリとした辛さが押し寄せる
40年の歴史を誇る名物ライス
2023年に行われた「新潟ガストロノミーアワード」で特別賞を受賞し、県内外から注目を集めるお店。メキシカンライスは、スパイス香るピラフに、トマトベースの特製ソースで煮込んだチキンをのせた、先代から受け継がれる一品。
見た目以上にスパイシーな味わいで、40年以上愛され続ける名物だ。通常でも程良い辛さだが、激辛にも無料で対応。激辛は、ソースに唐辛子をたっぷり加えた、通常の倍以上の刺激を楽しめるメニュー。
辛党のリピーターも多く、一度食べるとクセになると評判だ。メキシコの風を感じる、ここでしか味わえない一皿をぜひ味わって。
店舗情報
| 店舗名 | ファミリーダイニング 小玉屋（コダマヤ） |
|---|---|
| 住所 | 南魚沼市浦佐1355-1 浦佐駅東口 |
| TEL | 025-777-2072 |
| 営業時間 | 11時〜22時（21時30分LO） |
| 定休日 | 火･水曜（祝日の場合は営業） |
| 席数 | 120席 |
| 駐車場 | 30台 |
モジャ｜新潟市東区
極太麺にどろりと絡む
鮮烈な辛さの麻婆が主役
「背徳感」をテーマに、極太麺とたっぷりの背脂で欲望をそのまま落とし込んだ一杯を提供するこちら。背徳背脂麻婆は、うま辛を求めるなら1辛、激辛好きは3辛以上でオーダーを。
店舗情報
| 店舗名 | 新潟油そば モジャ |
|---|---|
| 住所 | 新潟市東区東明1-9-5 |
| TEL | 025-282-7486 |
| 営業時間 | 11時〜14時30分LO、17時〜21時30分LO |
| 定休日 | 日曜の夜、ほか不定休 |
| 席数 | 13席 |
| 駐車場 | 8台 |
地獄ラーメン｜新潟市秋葉区
自分好みの辛さで味わう
名物冷やし中華
店名を冠した地獄ラーメンをはじめ、辛さのレベルが選べる激辛メニューが種類豊富にそろう。夏季限定で登場する地獄冷やし中華は、唐辛子の鋭い辛みがヤミツキになる人気メニュー。
店舗情報
| 店舗名 | らーめん 地獄ラーメン |
|---|---|
| 住所 | 新潟市秋葉区古田2-27-22 |
| TEL | 0250-24-6879 |
| 営業時間 | 11時〜17時 |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | 17席 |
| 駐車場 | 10台（共有） |
Pandora｜三条市
フレッシュなスパイスの香りと
ほとばしる刺激に夢中！
マイルドな味わいから激辛まで、多彩なスパイスカレーがそろう。名物のパンドラの匣（ハコ）は、激辛スパイスとハバネロオイルを使った鮮烈な辛さと濃厚なうま味が後引く一品。
店舗情報
| 店舗名 | カレーキッチン Pandora（パンドラ） |
|---|---|
| 住所 | 三条市若宮新田719-1 |
| TEL | 0256-45-6535 |
| 営業時間 | 11時30分〜19時LO |
| 定休日 | 日･月曜 |
| 席数 | 20席 |
| 駐車場 | 8台 |
掲載情報は2026年7月10日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、直接店舗にご確認ください。
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