県内各地で今週平日に開催されるイベントをピックアップ。ぜひ、おでかけの参考にしてください。

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米粉ラーメン開発プロジェクト｜新潟市・小千谷市

2026年8月1日(土)〜9月30日(水)※一部店舗は期間中の金〜日曜のみ販売

ラーメン店9軒が米粉麺を使った夏においしい米粉ラーメンを提供

県産米粉を使ったグルテンフリー米粉麺で作るおいしい新潟ラーメンの完成を目指し、令和7年度からスタートした同プロジェクト。
今年度は、米粉麺の特長「ツルツル・モチモチ食感、サッパリ食べられる」を生かし、夏場おいしく食べられる米粉ラーメンを参加9店舗が開発。令和7年度に同プロジェクトで開発したグルテンフリー米粉麺、専用工場で製造したグルテンフリー米粉麺、米粉×小麦粉を独自配合したオリジナル麺から、各店が麺をチョイスし、それぞれの個性が光るラーメンが完成。2カ月間の限定提供なので、ぜひこの機会に味わってみて。

【参加店】
◆PHO’MINH CoCoLo新潟店（新潟市中央区）
もっちり！ちゅるり！ミョウガ香る味噌冷やし980円
◆笑美寿亭（新潟市中央区）
サッパリ＆クリーミー！旨辛ビビン麺980円
◆海老寿DELUX（新潟市中央区）
海の恵みと麺香る 海老塩ラーメン1,080円
◆東横本店（新潟市中央区）
元祖！越後米粉味噌らーめん1,080円
◆よしだ屋 フレスポ赤道店（新潟市東区）
ゴマ香る野菜ゴロシャキ豆乳担々麺1,200円
◆麺や来味（新潟市東区）※金〜日曜のみ販売、各日10食限定
夏色ビーツ＆トンコツ1,050円
◆よ志だイオン東店（新潟市東区）
夏に食べタイ！魚介たっぷりパッタイ！1,200円
◆満月巻店（新潟市西蒲区）
ちゅるん！煮干し米粉つけ麺1,200円
◆東横小千谷店（小千谷市）
TOMATO×MISO 濃厚洋風つけ麺1,080円

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企画展示「生き物を見分ける -観察・比較・発見の体験-」｜新潟市中央区

2026年7月18日(土)〜2027年2月23日(火・祝)

じっくり観察して生き物を見分ける面白さを体験！

同じように見えても、よく見ると少しずつ違う生き物。本展示では、生き物をじっくり観察し、見て、触って、比べて、考えることで、生き物を見分ける面白さを体験できます。夏休みの自由研究のヒントとしてもおすすめです。また、毎月1回、企画展示の観察ポイント、展示の工夫などを、スタッフが解説しながら案内するガイドツアーも実施していますので、こちらもぜひ。

＜ガイドツアー＞
開催日：8〜2月の毎月第1土曜
時間：各日12時〜12時20分（約20分間）
※各日10名先着順。開始5分前までに企画展示入口前に集合。

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夏の特別展「光と影のマジックワールド〜見て触れて遊ぶ、体験型アートの祭典〜」｜新潟市中央区

2026年7月18日(土)〜9月6日(日)

自分の手から花が咲く!? 光と影が魅せる魔法のようなアート世界を体感

科学技術とアートが融合した、今話題の体験型展覧会。自分の体や手を動かしながら、直感的に楽しめる光と影の世界が広がります。

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フェルメール リ・クリエイト展 in NIIGATA｜新潟市中央区

2026年7月31日(金)〜8月23日(日)

フェルメールのリ・クリエイト作品37点が一堂に！

フェルメールが生涯に描いた全37作品を、最新のデジタル技術をもとに、約360年前の色彩を現代によみがえらせ、原寸大で鮮やかに再現。最新のデジタル印刷技術が可能にした複製画を展示します。また、フェルメールの生い立ちや、創作にかかわる資料の展示も行います。

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ピアBandai謎解きミステリー Vol.2「カイトと奪われた天地の巻物」｜新潟市中央区

2026年7月25日(土)〜9月27日(日)※延長する場合あり

夏休みにぴったりの体験型謎解きイベント

鮮魚から産直野菜、お酒まで、新潟のおいしいものが集まる「ピアBandai」を舞台に開催する、体験型のミステリー謎解きイベント。広い場内を歩きながら、数々の謎を解き明かし、隠された“天地の巻物”を探し出します。クリアした人には、ピアBandaiで使える商品券や豪華景品が当たる抽選も。一人でも、ファミリーでも、友達同士でも楽しめますので、ぜひチャレンジしてみて。

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クイクイのナゾとき｜新潟市北区

2026年8月1日(土)〜30日(日)

ビュー福島潟へ謎解きに出かけよう！

潟について学びながら野鳥観察が楽しめる水の駅「ビュー福島潟」で、今回初開催となる謎解きイベント。ワンコインで子どもから大人まで楽しめます。イベント終了後にはオリジナルクリアファイルを景品としてプレゼント！

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夏の特別展「巨大カブト・クワガタ大集合」｜胎内市

2026年7月25日(土)〜8月31日(月)

世界の生きたカブト＆クワガタを観察してみよう

毎年恒例の夏の特別展。ヘラクレスオオカブトをはじめ、世界の生きたカブト・クワガタ十数種類を展示。標本は300種類以上が展示されます。

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七夕風鈴祭☆天の川巡り｜五泉市

2026年7月1日(水)〜8月9日(日)

涼やかな風鈴の音色と、空を彩る天の川アンブレラスカイに注目

約5,000個の涼やかな風鈴が鳴り響くなか、境内をカラフルに彩るアンブレラスカイが登場。7月4日(土)･5日(日)は「ハチマンマルシェ」を開催。

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燕三条じばさんサマーフェア｜三条市

2026年8月1日(土)〜9日(日)

楽しく作る体験も！燕三条ならではの催しが盛りだくさんの9日間

地元企業の実演･直販をはじめ、ものづくりに関する各種体験、三条鍛冶職人による包丁研ぎや、老舗企業の名品を紹介する特別企画も予定しています。

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水遊び広場｜長岡市

2026年7月4日(土)〜9月13日(日)

今年もオープン！子どもたちに大人気の水遊び広場

ウオーターマシンガンやウオータートンネル、人力水車など、11種類の水遊具で遊べる広場。水深10〜20センチなので、子どもの水遊びデビューにぴったりです。

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カブトムシハウス｜長岡市

2026年7月18日(土)〜8月16日(日)

クワガタムシの展示も！巨大な虫かごの中でカブトムシを観察

カブトムシが生活する環境を再現した巨大虫かごが、園内の里山フィールドミュージアムに登場。今年も屋内開催なので、暑さを気にせず間近でカブトムシの生態を観察できます。また、日本に生息するクワガタムシの展示もあります。

※「里山口」から入園（里山口より徒歩1分）。
※ウェルカムゲートから入園した場合は、土･日曜･祝日のみ園内バスあり。車の場合は、当日の入園券、駐車券を提示すると、里山口より再入園可能。

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ハチロクゆかた祭り｜湯沢町

2026年8月6日(木)

湯沢温泉通りにいろいろな出店がズラリ！豪華景品が当たる抽選会も

温泉街の夏恒例イベント。フードやドリンク、スイーツの販売、縁日などの夜店が並ぶ。ステージイベントや豪華景品が当たる抽選会も見逃せない。

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企画展「MonETの水辺縁日 ーおむすびから巨大迷路まで」｜十日町

2026年7月18日(土)〜11月8日(日)

縁日ゲームや巨大迷路も！親子でアートを楽しもう

子どもから大人まで楽しめる、体験型の展覧会。作家考案の縁日ゲームや巨大迷路など、みんなで楽しめる遊びが盛りだくさん。夜にはライトアップされ、昼とは違った雰囲気を楽しめます。参加作家によるワークショップも開催予定。

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柏崎・夢の森公園 なつやすみ！森と海のクラフト｜柏崎市

2026年7月19日(日)〜8月31日(月)

地元で採取したパーツでオリジナル作品を作ろう！

柏崎の海で採取した流木やシーグラス、園内の木の実や木のパーツなど、さまざまな素材を用意。その中から好きな素材を選んでボンドで貼り付けていき、置物やガーランドなどを自由に作ります。そのほか、シーグラスや貝を使って作る「ゆめのもりオリジナルどうぶつクラフト」や、ハーブせっけん作りも。詳細は公式HPを参照。

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夏の本町ガチ盛りまつり｜上越市

2026年7月18日(土)〜8月23日(日)

11の参加店に夏の大盛りメニューが登場！

“東洋一”と称される高田城址公園のハス。その花期に合わせ開催される「観蓮会」を祝し、会場から徒歩10分の高田エリアで、上越の暑い夏を乗り切るこの夏だけのスペシャルメニューを提供。フルーツたっぷりの「ジャンボしろくまかき氷」や「おおきなパンナコッタ」「ガチ盛り冷製担々麺」「真夏のスタミナタコライス」など、わくわくする大盛りメニューが目白押し！取り分け自由ですが、食べ残しは厳禁。大ボリュームの特別メニューをぜひ。

<参加店>
喫茶あじさい／パティスリー・フルール／ぶらんカフェ／yoribito／イザカヤブラン／Burger Cafe&Grill PICCOLO／大衆食堂 チャオズ／居酒屋 デンデ／王華飯店／焼肉渡邉／だいちのめぐみ

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※掲載情報は取材時点の情報です。都合により開催内容の変更や中止になる場合がありますので、おでかけの際は各施設や主催者へご確認ください。