Komachi編集部 山崎
温冷浴にハマってます。温泉＆銭湯大好き。神社と猫も好き。好物はスパイスカレーです。酒豪に見られますがお酒は飲めません。
公開日2026.08.12
最終更新日2026.08.12
つるっと涼やかな一杯！新潟の“冷たい麺”10選
暑い日に恋しくなるのはつるっと爽やかな一杯。ラーメン、うどん、パスタなど、夏ならではのクールな味わいをご紹介します。
焼きあごらーめん小池｜新潟市東区
この夏味わいたい
焼きアゴ尽くしの香り高い一杯
風味豊かな焼きアゴを主役にしたラーメンで人気を博すこちら。塩、しょうゆ、みそ、つけ麺と多彩なラーメンを提供するなかでも注目は、この夏新たに登場した焼きあご冷やしらーめん。
野菜と焼きアゴをじっくり炊きあげたしょうゆベースの冷製スープに、焼きアゴの香味油をひとさじたらし、うま味をぎゅっと凝縮。あっさりとした中でもしっかりとしたコクを感じられる。
トッピングされている氷はレモン汁を凍らせたもので、食べ進めるごとにレモンの爽やかな風味が溶け出し、最後まで違った味わいを楽しめるのもポイントだ。香り高い一杯をご賞味あれ。
店舗情報
| 店舗名 | 焼きあごらーめん小池 |
|---|---|
| 住所 | 新潟市東区牡丹山5-6-13 |
| TEL | 025-278-8426 |
| 営業時間 | 11時〜14時45分LO、17時30分〜20時45分LO |
| 定休日 | 水曜 |
| 席数 | 24席 |
| 駐車場 | 14台 |
麺匠 MAJIDE｜新潟市中央区
見た目も味も涼を感じられる夏の限定麺
季節ごとに数々の創作麺が登場する人気店。猛暑が予想される今年は、冷やし系を3種類ラインアップ。なかでも氷結柚子香る冷やし中華は、昨年も好評を博した一杯。好みでマヨネーズやカラシを加えて味変も。
店舗情報
| 店舗名 | 中華･大衆酒場 麺匠 MAJIDE |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区米山1-7-11 |
| TEL | 025-384-8998 |
| 営業時間 | 11時〜14時、17時30分〜23時※土曜は22時まで（各10分前LO） |
| 定休日 | 日曜 |
| 席数 | 30席 |
| 駐車場 | なし |
入船家｜新潟市中央区
創業以来受け継がれる
打ちたてうどんを冷やしで
先代から受け継いだ、角が立つ美しい断面と強いコシが自慢の打ちたて･切りたてうどんを提供。冷･温を選べるので、夏は冷たいぶっかけで味わうのがおすすめ。漫画や卓上ゲームがそろう、くつろぎやすい店内も魅力。
店舗情報
| 店舗名 | 入船うどん 入船家（イリフネヤ） |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区海辺町1番町3788-2 |
| TEL | 025-225-6085 |
| 営業時間 | 11時〜15時（14時30分LO） |
| 定休日 | 火･水曜、ほか不定休 |
| 席数 | 36席 |
| 駐車場 | あり |
たんと 新潟駅南店｜新潟市中央区
エビの濃厚なコクが際立つ冷製パスタ
香ばしく焼き上げた本格ピッツァや多彩なパスタが人気のイタリアン。8月末までの限定で、エビが主役の冷製パスタが登場。大ぶりのエビやオマールに、トマトとアボカドを合わせた、彩り豊かな一皿を堪能して。
店舗情報
| 店舗名 | イタリア料理＆バール たんと 新潟駅南店 |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区南笹口1-1-1 ひもろぎビル2F |
| TEL | 025-288-1266 |
| 営業時間 | 11時〜15時30分（15時LO）、17時〜22時（21時LO） |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 100席 |
| 駐車場 | 提携あり |
bubu食堂 コリアンレストラン｜新潟市北区
豆乳とキムチが織り成す
まろやかで濃厚なスープ
韓国の料理大学で学んだシェフが本場さながらの韓国料理を提供。多彩なメニューのなかでもおすすめは、女性ファンも多いコンククス。優しい味の豆乳スープに、キムチの塩味を溶かしながら楽しめる、韓国の夏の風物詩。
店舗情報
| 店舗名 | bubu食堂 コリアンレストラン |
|---|---|
| 住所 | 新潟市北区松浜東町1-7-8 |
| TEL | 080-5854-8794 |
| 営業時間 | 11時30分〜14時30分LO、17時30分〜21時30分LO※夜営業は金･土･日曜のみ |
| 定休日 | 火･水曜、ほか不定休 |
| 席数 | 24席 |
| 駐車場 | 4台 |
千の月｜新潟市江南区
梅とワサビでいただく
和風を極めた冷やし中華
唯一無二のオリジナリティあふれるラーメンが人気の名店で、毎年恒例の梅冷やし中華が今年も登場。梅ダレにワサビを合わせた独自スタイルで、毎年心待ちにする人も。トマトの酸味も加わって、ペロリと味わえるはず。
店舗情報
| 店舗名 | 彩の味 千の月（センノツキ） |
|---|---|
| 住所 | 新潟市江南区祖父興野150-3 |
| TEL | 025-285-3655 |
| 営業時間 | 11時30分〜14時、17時〜23時 |
| 定休日 | なし |
| 席数 | 24席 |
| 駐車場 | 11台 |
Cuocca｜村上市
彩り豊かなレモン香るさっぱりフォー
オーソドックスな博多とんこつが看板のこちらで、夏季限定で楽しめるのが冷やしフォ〜。桜エビ、鶏肉ミンチ、トマトといった具材とともに、レモン香る米粉麺をすすれば、口中に一気に爽やかさが広がる。
店舗情報
| 店舗名 | Cuocca（クォッカ） |
|---|---|
| 住所 | 村上市塩町5-26 |
| TEL | 0254-67-4653 |
| 営業時間 | 11時30分〜14時 ※金･土曜は17時30分〜20時も営業 |
| 定休日 | 火曜、ほか不定休 |
| 席数 | 22席 |
| 駐車場 | 10台 |
大黒亭 松屋小路店｜三条市
スープのキレと肉みそのコクが響き合う、うま辛麺
辛みの効いたスープにコシのある自家製細麺がマッチする、夏限定麺が話題。甜麺醤仕立ての濃厚肉みそや、ニンニク香るモヤシを混ぜ込んで自在に味変を。シメに半ライスを投入して味わえば、満腹必至！
店舗情報
| 店舗名 | 大黒亭 松屋小路店 |
|---|---|
| 住所 | 三条市本町3-7-14 |
| TEL | 0256-32-2728 |
| 営業時間 | 11時30分〜19時30分LO |
| 定休日 | 水曜（祝日の場合は翌日） |
| 席数 | 27席 |
| 駐車場 | 7台 |
天弓 TENQ｜長岡市
香辛料の香りとシビレを満喫しよう
中華料理店での経験を生かした、個性あふれるうま辛麺が好評。冷やし担々麺は、すするたびにラー油や花椒の香り･辛み･うま味が一気に押し寄せる。花椒は無料で追加できるので、好みで調整してみて。
店舗情報
| 店舗名 | 拉麺 天弓 TENQ |
|---|---|
| 住所 | 長岡市喜多町1000-1 |
| TEL | 0258-29-6333 |
| 営業時間 | 11時〜14時30分、17時〜20時30分 ※スープなくなり次第終了 |
| 定休日 | 木曜、第3金曜 |
| 席数 | 25席 |
| 駐車場 | 200台（共有） |
MIMATSU CAFE 大手店｜長岡市
どこか懐かしさを感じる
長岡市民のソウルフード
3月から期間限定で提供されるレーメンが名物。甘めのめんつゆと酸味のある自家製マヨネーズで、どこか懐かしさを感じられる味わいだ。麺の下にも氷が入っているので、最後までひんやりと食べられる。
店舗情報
| 店舗名 | MIMATSU CAFE（ミマツカフェ） 大手店 |
|---|---|
| 住所 | 長岡市大手通1-4-12 都屋ビル1F |
| TEL | 0258-36-0852 |
| 営業時間 | 10時〜19時（フードは11時〜18時LO） |
| 定休日 | なし※年末年始は休業あり |
| 席数 | 24席 |
| 駐車場 | なし |
掲載情報は2026年7月10日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、直接店舗にご確認ください。
この記事の画像
この記事を書いた人
関連記事
注目記事ランキング
ログインして
もっと便利に！
