新潟市中央区紫竹山に、県内では珍しいチャーハン専門店「野狼炒飯」がオープンしました。横浜中華街をはじめ県内外で腕を磨いたご主人が、佐渡産コシヒカリのおいしさを生かした一皿を提供しています。

横浜中華街などで経験を積んだキャリア豊富なご主人・高橋さん。油はあえて控えめにすることで、パラパラ食感とあっさりとした後味を両立しています。

ホウレンソウの緑が鮮やかな翡翠炒飯には、鶏チャーシューやカニを使用。

5種類のチャーハンにトッピングを加えて自分好みに仕上げるカスタマイズもOK。王道から個性派までそろい、ボリューム感も満点です。

店内はカウンターのみのシンプルな造り。チャーハンを極める専門店で、多彩な進化形チャーハンを味わってみてくださいね。

※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。