公開日2026.09.14
最終更新日2026.09.14

あなたはどれが好き?みそラーメン専門店に生まれ変わった「まっくうしゃ」4種の味を徹底調査

あなたはどれが好き?みそラーメン専門店に生まれ変わった「まっくうしゃ」4種の味を徹底調査
公開日2026.09.14
最終更新日2026.09.14

あなたはどれが好き?みそラーメン専門店に生まれ変わった「まっくうしゃ」4種の味を徹底調査

みそラーメン専門店に生まれ変わった「まっくうしゃ」を徹底調査!みそ好きなら絶対ハマる、表情豊かな4種の味をご紹介します!


全制覇して食べ比べたい
個性際立つ多彩なみそ

言わずと知れた人気店が、この5月にみそ専門店へとリブランド。まず食べておきたいかさね味噌を含む4種のみそラーメンで、「みそを食べるならここ!」と思ってもらえるお店を目指す。

県産みそを独自にブレンドした“味噌餡”に、魚介ととんこつのだしを加えたスープは、口に含むとみその香りが際立ち、まろやかなうま味が広がる。

スープのおいしさを力強く受け止める太めのストレート麺、香ばしさをプラスする炒めモヤシ、トロトロのチャーシュー…みそをおいしく味わうために作り込まれた一杯だ。全種制覇して、“推しみそ”を見つけよう。

かさね味噌(990円)。県産みそ3種をブレンドし、うま味を重ねたスープが自慢。みその濃厚な風味に酔いしれて。
白味噌(990円)。新潟の白みそで甘くまろやかに仕上げつつ、ニンニクとショウガで食べ飽きない味に。
焦がし味噌(1,050円)。竹炭を練り込んだみそを提供前にあぶることで、香ばしさと重層的なうま味を引き出す。
辛シビ味噌(1,150円)。2種類の山椒と自家製薬膳ラー油が華やかに香る一杯。おいしい辛さでどんどん箸が進む。
メニューごとに県産みそをブレンドして作る味噌餡がベース。バリエーションの幅が広く、訪れるたび別の味を試したくなる。
卓上にはみその風味を引き立てる3種の唐辛子が。七味、柚子、黒煎りと、好みで楽しんで。

店舗情報

店舗名 まっくうしゃ 笹口店
住所 新潟市中央区南笹口2-1-56
TEL 025-250-7655
営業時間 10時〜21時LO※土・日曜・祝日は9時30分から
定休日 1月1日
席数 28席
駐車場 共有あり

掲載情報は2026年8月4日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。なお、9月以降さらなる値上げが予想されますので、価格は店頭にてご確認ください。

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この記事を書いた人
Komachi編集部 山崎

温冷浴にハマってます。温泉&銭湯大好き。神社と猫も好き。好物はスパイスカレーです。酒豪に見られますがお酒は飲めません。

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