メニューはラーメンとチャーハンのみ。
客のほとんどがラーメン・チャーハンセット(800円)を頼むという店。

もちろん、ラーメンが主役であることに変わりないが、本来サイドメニューであるチャーハンもここでは主役級の存在感を放っている。

具は玉子のみ、盛りはご飯一膳分、味付けもうっすら塩味。
炒め具合もバツグンで、ほどよくパラパラ、ほどよくしっとり。
そして盛り付けられた姿も上品でバランスがいい。

ラーメンも同じようにシンプルなしょうゆラーメン。
ラーメンとチャーハンがそれぞれを引き立てていて、かけがえのない存在になっている。

サイドメニューにしてサイドメニューにあらず。
食後にそんな一言が思い浮かんだ一皿でした。