うちのお店は、『イタリアの裏路地にある様なオステリア=居酒屋です。
料理はイタリアンでも堅ッ苦しい感じではなくワイワイしてください。旨い料理に旨い酒。心地の良い賑わいの空間に音楽!をコンセプトにしてます。
居酒屋と言っても、イタリア的な感じを想像してもらえれば嬉しいです。←解りずらいですよね。要は、楽しくです。(最低限のルールのもとですよ。)
イタリア料理=パスタ(スパゲティー)ではなくもっとイタリア料理を知って楽しんでもらいたくこのお店があります。ワインを片手に、イタリア料理を楽しんでもらいたいです。
記念日使いでは無く日常的に使える店「gradevole」です。
もちろん、主役は『お客様』です。料理、お酒、サービスは脇役だと言うことです。
居酒屋感覚で色々な物を頼みワイワイつまみあって欲しいです。(シェア)食べ中心&飲み中心の人が同じ卓を囲んでもらえます。
コースではなくアラカルトですので終わりをお腹の具合をみて決めてもらえます。
飲み物も好きなものを飲んでください。
スプマンテ&ワインしか飲んではいけないのではなく、ビール、日本酒、焼酎、梅酒などなどあります。基本的にはホッとするイタリアのおばちゃん(ノンナ)の味を志してます。
必要以上にはあまり構わないです。変な意味ではなくそれ以上にお客様同士が会話を楽しんで欲しいという
姿勢からです。
夜9時以降でも気兼ねなく来てもらいたく11時ラストオーダーになってます。仕事が遅い方でも安心ですよ。
間違っても気取らないイタリアの居酒屋の雰囲気です。
パスタだけだも良いのですが、もっと旨い前菜(つまみ)も沢山あるのでこちらを食べて締めのパスタなんて感じは素敵です。
僕たちは、「小さくて強いお店」を目指してます。
食材のこだわり、お酒のこだわり、音楽、価格、笑顔などなど全部がそろって「満足」=「笑顔」になってもらえると思い毎日、妥協せずがんばってます。