つけ麺で有名な江南区の「まるしん」ですが、マーボー麺もそれに負けない人気メニューで、注文比率もかなり高いようです。粉山椒が効いていて病みつきになる美味さですが、食べていると汗が止まらなくなるのが困りもの。そこでこの季節におススメなのが「汁なしマーボー麺(730円)」。冷水で締めた麺に少量の冷たいスープを張り、その上に熱々の具&あんがかかっているものです。冷やし麺というよりは、フーフーしなくても食べられるという感じ。若干スープが少ないようですが、ボリューム不足を感じることもなく、ほとんど汗をかかずに完食できます。通年メニューなのも嬉しいですね!