一年中「冷やし中華」を出してる新潟県庁近くの「大江戸」。秋田伝承という辛い薬味が特徴で、ラーメンにも冷やしにもついてきます。サラリーマンらに人気で、昼時はいつも満席。冷やしもラーメンもうまいけど、私のイチオシはやきそばです。野菜たっぷりでスープ付き。各メニューに普通・大盛り・特盛りがあるんですが、普通でも大盛りのボリューム。満腹になりますよ。野菜たっぷりで紅ショウガとノリが付いたフツーのソース焼きそば。ラーメン店や中華屋さん、どこでもありそうで意外とないメニューですよね。細麺で具だくさん、味の加減が良くて、盛りがよくてもけっこうぺろりと行けちゃいます。味も量も満足度大。たまにやきそば食べたくなったら、絶対ここです。