西区の丸木屋坂井東店でチャーシューメンを頂いてきました。以前から気になっていたお店です。まず見た目で驚くのが超極細のちぢれ麺。新潟県内のラーメン店の中でもトップクラスに細いんじゃなかろうかという麺ですが、これがイイ!コシは残しつつ、シュルシュル食べられる感覚が気持ちいい。そしてスープ!鶏がベースになっているとのことですが、色々な旨みが絡み合った非常に非常に複雑な味です!チャーシューはやや甘めの味付けですが、全体に淡白(といっても味は濃厚です)なラーメンにどっしりとしたコクを出してくれます。あっさりなんだけど、濃厚〜な一杯でした。うまかったー!おすすめ!

店名:丸木屋 坂井東店
住所:新潟県新潟市西区坂井東5-1-13-2
TEL:025-269-3400
営業時間:11時30分〜15時、17時30分〜20時30分 ※スープなくなり次第終了
定休日:水曜(祝日の場合は営業)
席数:22席
駐車場:4台