長岡にある「麺の風 祥気」で、限定麺を頂きました。

濃厚魚介鶏骨つけそば(800円)です。
さらに鶏モモチャーシュー(200円)+青菜(100円)をトッピング!(贅沢!)

鶏の旨味が詰まったドロリとしたつけ汁が美味!
つけ汁の中には粉砕されて細かくなった鶏肉も見えます。
鶏で出汁を取る、というよりは、
鶏そのものをまるごとつけ汁にしてしまった、という感じ。

まだオープンしてから1年ちょっとだそうで。
でも完成度はすごーく高いと思います!

激戦区・長岡で異彩を放つ新店、行ってよかった!

店名:麺の風 祥気
住所:新潟県長岡市寺島町729
TEL:0258-29-6232
営業時間:11時〜15時30分、17時〜20時30分(土・日・祝日11時〜20時)
定休日:月曜
席数:24席
駐車場:11台