公開日2013.09.02

やっぱウマー!行列のできるラーメン店in長岡

やっぱウマー!行列のできるラーメン店in長岡
公開日2013.09.02

やっぱウマー!行列のできるラーメン店in長岡

長岡の人気ラーメン店・らいふに行ってきました。

今年の年末で2周年を迎える比較的新しいお店ですが、
お昼時には結構な行列。もうすっかり人気店の仲間入りって感じです。

定番の豚骨魚介らーめん(700円)を頂きました。

ガッツリ効いた魚介系(なんの煮干しだろう)スープと、
とろみのある濃厚豚骨スープの組み合わせ。
ここまで強烈に魚介の香るダブルスープは珍しいんじゃないかな〜。

トッピングしたネギは、敢えて水分を含まているのか少しクタッとしてます。
ネギの辛味を抑える工夫だと思います。好きです。
チャーシューは赤みを残す調理法なので、肉の味が楽しめます。これも手がかかってる。

ところどころに丁寧な仕事!うまい!
人気は伊達じゃなかった。ごちそうさま。

店名:らーめん らいふ
住所:新潟県長岡市新保4-7-12
TEL:0258-25-0688
営業時間:11時〜14時30分、17時30分〜21時(日・祝日は11時〜15時、17時〜21時)※第3火曜は昼営業のみ
定休日:水曜
席数:20席
駐車場:10台
関連コーナー:新潟ラーメン2019まとめ
この記事を書いた人

小千谷市出身。独身。最近うれしかったことは『晩ごはん抜くザップ』で8キロ痩せたことです。書くことが好き。小さい頃は忍者になることとミニ四駆になることが夢でした。

関連記事

注目記事ランキング

ログインして
もっと便利に!