新潟の老舗ラーメン店のひとつ、本町の人情横丁にある「信吉屋」さん
(のれんは、信吉と書いてありますが)

新潟の昔ながらのという言葉が正しいのでしょうか
あっさり中華そばです。

レモンの酸味たっぷりの冷やしは、残念ながら夏の提供が終了したので
今日はワンタンメンです。
醤油で下味をつけたひき肉を皮で包んだ食べごたえのあるワンタンです。
そして、こちらのお店、盛りがいいのも自分のお気に入りです。
大盛りで三玉分くらいの麺が入ってますが、おいしく食べるのなら
1玉の普通盛りです。

オトクな値段と、昔ながらの味ということで昼時は大混雑必至。
細麺ということもあり、ゆで時間も短め、
回転は比較的早いので、のんびり待ちましょう。

また、壁に貼ってある家族の似顔絵に癒やされます。