公開日2013.10.19
最終更新日2013.10.19

小千谷の人気ラーメン店

小千谷の人気ラーメン店
公開日2013.10.19
最終更新日2013.10.19

小千谷の人気ラーメン店

小千谷の人気ラーメン店、つるり です。

開店は確か、三年前くらいだったと記憶していますが、
元気に営業中です。繁盛してました。

頂いたのはチャーシューメン(しょうゆ)。
豚骨のダシがしっかりきいたパンチ力のあるスープでした。
フライドオニオンが散らしてあって、香りもいい!
炙りチャーシュー(豚バラかな?)はやや固めのつくり。
気持ちの良い歯ごたえと焦げの香りが楽しめました。

自家製と見える麺は幅の狭い平打ち(に近い)麺。
ピンとコシがあって香りもいい。

今回は敢えて外したメインの「つけ麺」ですが、
次回来店の際に食べようと思います。

つるりのお店情報↓
関連コーナー:新潟ラーメン2019まとめ
この記事を書いた人

小千谷市出身。独身。最近うれしかったことは『晩ごはん抜くザップ』で8キロ痩せたことです。書くことが好き。小さい頃は忍者になることとミニ四駆になることが夢でした。

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