堀之内の人気店、土佐屋の背脂ラーメン

公開日2014.12.09

最終更新日2014.12.09

堀之内の人気店、土佐屋の背脂ラーメン

ラーメン

魚沼市

furu

前々から気になっていたお店、堀之内の国道17号沿いにある土佐屋さんで背脂ラーメン食べてきました。
燕三条系の煮干し+背脂とは違い、長岡生姜+背脂、って感じです。
チャーシューもチャーシューメン?と思えるほど沢山入っていました。
炙り、ホロホロ系とは違う、昔懐かしい感じのしっかりした系で、これまた自分好みでグッドです。

注文は券売機の食券ですが、席にはお好みオーダーOKとありました。
常連なら、食券渡すタイミングで変化球ありですね。

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