女池上山にあるそば屋さん「畔上(あぜがみ)」で、
季節限定の鴨せいろを食べてきました。

事前の調べで十割そばだということは分かっていましたが、
想像以上にそばの香りが強い!

そばつゆは、強烈に効いた鴨ダシに、
炙った鴨肉とネギの香ばしさも加わって混然一体となった深い味。
そばつゆだけでご飯一杯食べられそうです!

お店の佇まいから漂う高級感も手伝って、
贅沢な気分に浸れました(笑)

店名:生粉打 畔上
住所:新潟県新潟市中央区女池上山3-19-5
TEL:025-283-6777
営業時間:平日11時〜14時30分、土・日曜11時〜15時
定休日:火曜席数:23席
駐車場:6台