横越にある麺屋空横越店の情報を頂きました。

「空麺」(塩ラーメン)です。

群青のどんぶりに、桜えびの赤が映えて、
見た目にも印象深いですよね。

驚くことに、ここんちのラーメンには、
1億年前の岩塩が使われているんですって!

ジュ、ジュラ紀とかでしょうか……。
とにかく長い時を経た塩で作るスープには
すごく深い旨味があるんだそうです。

味が気になりますね!


店名:麺屋 空 横越店
住所:新潟県新潟市江南区茜ヶ丘7-3
TEL:025-385-3986
営業時間:11時〜15時(14時45分LO)、17時〜22時(21時30分LO)※土・日・祝日11時〜22時(21時30分LO)
定休日:なし
席数:40席
駐車場:40台