津南にある「元祖手打ちそば処 とみざわ」で
天ざるをいただいてきました。

ここんちのそばは、日本の名水百選にも選ばれている
「竜ヶ窪」の水で仕込んでいるんだそうです。
ふのり系そば独特のツヤがきれいですね。

おいしい水で仕込んだそばの香りを十分に楽しめるようにか、
そばつゆの塩分と香りは控え目に感じます。

天ぷらは、えび、舞茸、さつまいも、大葉。
どれもカラッと揚がって美味でした!

小千谷、十日町、津南をつらぬいて
長野県にいたる国道117号線。

長野方面への旅行は、このそばロードを使うべし!ですね!


店名:元祖手打ちそば処 とみざわ
住所:新潟県中魚沼郡津南町下船渡丁7842-1
TEL:025-765-2535
営業時間:11時〜19時※そばがなくなり次第終了
定休日:木曜(連休あり)
席数:50席
駐車場:20台