長岡市にある行列のできるラーメン屋さん
「麺や 真登 -MASATO-」で、名物の
「薫る塩ラーメン」をいただいてきました。^^


透き通った淡い色のスープ、レアチャーシュー、
白髪ねぎ、桜えび、きれいに折り畳まれた細麺と、
見た目の美しさが印象的な一杯です。


真空低温調理法で作られたレアチャーシューは
やわらかで、旨味が詰まっていて、とっても美味!


今でこそよく見かけるレアチャーシューですが、
ここんちは早くから出していて、私が初めて食べたのもこのお店でした。


見た目に反して旨味が重厚なので、
物足りなさも感じずにいただくことができました!^^


店名:麺や 真登 -MASATO-
住所:新潟県長岡市喜多町797
TEL:0258-28-7234
営業時間:11時〜15時、17時〜21時頃※スープなくなり次第終了
定休日:月曜(祝日の場合翌日)
席数:34席
駐車場:40台