新潟市中央区西厩島町に、海老ラーメン専門店がオープンしました!
金比羅神社近く、下町感あふれる落ち着いた所ですね。

1日に10kg使う甘エビは、まるごとつぶしていり焼きに。さらにペースト状に仕上げたものをこしてスープに。ここに鶏と魚介のスープを合わせるダブルスープが基本形。
麺は国産小麦粉を使った自家製で、ラーメンの種類に応じ、配合を変えた麺を使い分けているのだそう。
個性際立つ2種類のギョーザにも注目です!


【MENU】
・濃厚えびつけめん 880円
・海老醤油ラーメン 780円
・海老塩ラーメン 780円
・海老味噌ラーメン 880円
・海老出汁担々麺 880円
・もちもち餃子5個450円(3個280円)
・よだれ餃子 380円
・お子様ラーメン 500円


◆海老ラーメン専門店 海老寿DELUX
新潟市中央区西厩島町2337-1 藤マンション1F
TEL:025-378-4471
営業:11時〜14時30分、17時30分〜21時
休日:不定休
席数:30席
駐車場:なし
時間帯分煙(ランチ時禁煙)