最近アヒージョにはまってます。
自宅でも週末はたこやき器でアヒージョ。

ということで、先日訪れた「waBar ahiru 東大通」で
佐渡牡蠣のアヒージョをいただきました。

ストウブ鍋の中でぐらぐら沸き立つオリーブオイルに、
ブロッコリとドライトマトと大小の牡蠣がたっぷり。
にんにくやアンチョビなどの旨みがぎゅっと染みた牡蠣。
ドライトマトがコクを出して良い仕事してます。旨みが溶け出したオイルをごくごく飲みたい衝動に駆られつつ、
だけどこれいくら美味しくてもオイル・・・ということで、
バゲットにたっぷりつけて食べました。

下の写真は自家製シャルキュトリー6種盛り合わせ。
(※シャルキュトリ:主に豚肉を原料とした、ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称)

自家製シャルキュトリーの前菜盛り合わせ(朝日山 千寿盃1杯付き)1,500円
なんていうお得なセットもあります。(※12月25日まで)白に赤に泡にビールに日本酒に
お酒がすすみすぎて幸せなひとときでした!


■waBar ahiru 東大通
住所:新潟市中央区東大通2-4-33 パークソレイユ3番館1F
電話:025-288-7207
営業時間:11時30分〜14時30分LO、17時〜23時LO(土曜11時30分〜23時LO、日曜11時30分〜21時LO)
定休日:月曜