万代のカフェイタリアは食材も販売しているお店ですが、イタリアンのお店なのに味噌や醤油も販売しています。
この味噌や醤油は、オーナー自ら、新潟村上の老舗の味噌・醤油の蔵にお願いして、木桶で2年熟成して作ってもらった味噌だとか!
ロゴのデザインも素敵です!
購入して味噌汁を作ってみましたが、ダシを入れなくても美味しくできました。
健康にはやっぱりちゃんとした調味料は大切ですね!!
県外からも定期的に購入する人も多いとか!
新潟ではここでしか購入できないので、希少ですよ!

■カフェイタリア
新潟県新潟市中央区万代1丁目1-25-1F ヴェルドミール万代
025-243-5885