有名店で経験を積んだ元気ハツラツなご主人が、故郷の新発田市にラーメン店「麺屋 八戒(ハッカイ)」をオープンしました!

場所は新発田農業高校や新発田南高校の近く。
黒の外壁とガラス張りでクールな外観が目印。

動物系と野菜のダシに加え、仕上げに煮干しなどの乾物で香りづけしたトリプルスープは、1日寝かせることでうま味が広がり、繊細な味わいに昇華。トロトロの脂身とタレが染み渡ったやわらかな豚バラチャーシューが早くも評判です。

おすすめは数種類をブレンドしたコクのあるしょうゆと繊細なスープがベストマッチの「八戒らぁ麺」!

トウガラシと山椒で辛みを際立たせたみそベースの「香辣麺(シャンラーメン)」も人気です。

間隔を空けた配置のテーブルでゆったりと食事を楽しめるのも嬉しい♪


【メニュー】
●八戒らぁ麺 810円
●あっさりらぁ麺 864円
●熟成味噌らぁ麺 864円
●香辣麺 972円
●つけ麺 918円
●ギョーザ 345円
●ちゃーしゅう飯 216円


■麺屋 八戒
住所:新発田市大栄町3-7-4
TEL:0254-26-3233
営業:11時〜14時30分LO、17時〜21時LO
定休:水曜(祝日の場合は前日)
席:35席
駐車場:12台
備考:終日禁煙(喫煙スペースあり