公開日2018.07.24
最終更新日2018.07.24

薬膳に基づいた旬の料理が味わえる「中国料理 朱夏」がオープン!

薬膳に基づいた旬の料理が味わえる「中国料理 朱夏」がオープン!
公開日2018.07.24
最終更新日2018.07.24

薬膳に基づいた旬の料理が味わえる「中国料理 朱夏」がオープン!

夏バテの体にうれしい、薬膳の知識に基づく旬の料理を提供する「中国料理 朱夏(シュカ)-Shanghai Dining-」がオープンしました。


三条市の「中国菜館朱夏」が燕市に移転し、店名を改めてリニューアルしたこちらのお店。中ノ口川沿いに建ち、窓際の席からは季節ごとに表情を変える川を眺められます。


陰陽五行説に基づき、季節によって変わる体の状態に合わせた料理を提供。夏は体の熱を冷ます作用があるトマトを使うなど、50種類ほどのメニューには常に旬の野菜が入ります。
高火力で一気に仕上げる本格中国料理。家庭ではなかなかこの味は出せないですよね。


黒酢のすぶたは1,382円。この日は農家直送の旬のアスパラが彩りを添えていました。(写真中央・右)


中華料理に欠かせない紹興酒もそろっています。

「かめ出し紹興酒(陳年5年)」は、グラス702円。
コク深い「無濾過紹興酒の紅琥珀」は、グラス1,058円。

お好みで料理と一緒にぜひ楽しみたいですね♪


個々のお客に向き合うために調理場との距離を近くしたという店内は、前店と席数はほぼ同じ。どこか落ち着ける空間で、滋養のある本格中華とお酒をゆっくりと楽しんでみては。


【メニュー】
・本格四川の麻婆豆腐 1,058円
・カニとレタスのチャーハン 1,058円
・焼きぎょうざ 540円
・ランチコース(平日限定2名より) 2,700円
・季節のコース 4,104円〜



■中国料理 朱夏(シュカ)-Shanghai Dining-
住所:燕市秋葉町1-12-23
TEL:0256-46-8089
営業:11時30分〜14時LO、17時30分〜22時LO
定休:月曜
席:32席
駐車場:8台
備考:終日禁煙
この記事を書いた人

新潟生まれの新潟育ち。なんだかんだでずっといる。いつもどこかへ出かけたくてしょうがない。イカとお好み焼きが好き。主に感覚で生きていて、気になったことへは野生の瞬発力で飛びつく。右と左がよく分からなくなる。

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