もうすぐ長岡花火ですね♪

今回紹介するのは、長岡市の殿町エリアにオープンした居酒屋「DAIGO(ダイゴ)」さん。

木目調の粋な空間で、手間を惜しまず丁寧に調理された一品料理と、佐渡の地酒「真野鶴」を堪能できるお店です。


実家が佐渡の老舗割烹で、幼い頃から日本料理に触れてきたというオーナー。

メニューに並ぶのは、刺身や煮付け、塩釜焼きなど、旬の魚のよさを余すところなく引き出した海鮮料理や、肉豆腐、角煮などの和食が中心です。

中でも、1日1台限定の旬の魚の“塩釜焼き”はぜひ味わってみたい一品。
塩の中で蒸されて、魚の身がふわっふわになるそうです♪

お酒は佐渡の尾畑酒造の日本酒がメイン。料理の味を邪魔しないように造られた限定酒も味わえます!


いよいよ8月2日(木)、3日(金)は長岡花火。

DAIGOさんは、花火会場となる信濃川と長岡駅の間のエリアに位置するので、花火の後に立ち寄るのもいいですね♪
当日は混雑が予想されますので、予約しておくのがベターだと思います。


お店の詳細、予約はこちらから↓↓
旬の魚と佐渡の酒「DAIGO」