“お肉料理”をテーマに実施中の「ぐるなび×こまちウェブ飲み会応援企画」。

今回紹介するのは、本場・北海道でジンギスカンに魅せられたご主人が、味や質を追求する「炭焼き成吉思汗(スミヤキジンギスカン)いし田」さんです!

場所は、新潟駅前。

こちらでは、調理場を囲むように配置されたカウンター席で、目の前で焼き上げるジンギスカンを楽しめます。
備長炭で焼き上げるお肉はジューシー♪

肩ロース、サーロイン、モモを盛り込んだ「成吉思汗(ジンギスカン)」や、骨付きの「特上ラムラック」に使われるラム肉は新鮮で、臭みが少なく食べやすいと好評です。

まずは、定番の焼き物をひと通り楽しめる「おつまみコース」をぜひ!



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「炭焼き成吉思汗いし田」

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