新津バイパスからJR荻川駅に向かう途中に「麺食房 わたなべ」がオープンしました。


鶏×煮干しの組み合わせのスープは素材の味を生かし、すっきりとした味わいが楽しめます。


しょうゆ、塩、みそといった多彩なラーメンを用意するなかで、オススメは、看板メニューの「鶏煮干し醤油らーめん」(700円)。


2種の丸鶏を使った清湯スープに、カタクチイワシやウルメイワシの煮干しをガッツリ利かせた自信作です。かえしには、県産丸大豆を使ったしょうゆなど4種をブレンドしています。小麦粉「麺無双」を使った麺もスープにマッチ。


「濃厚味噌」(780円)は、鶏と豚から取ったダシに、独自に調合したみそを合わせています。


店内には、カウンター、テーブル席、小上がりを用意し、1人客からファミリーまで幅広く対応しています。


【メニュー】
・鶏煮干し塩らーめん 700円
・濃厚辛味噌 830円
・五目うま煮麺 850円
・半炒飯&らーめん(醤油・塩) 980円
・餃子(6個) 350円



店名:麺食房 わたなべ
住所:新潟市秋葉区あおば通1-8-2
TEL:0250-47-3303
営業:11時〜15時、17時〜21時
定休:火曜
席:20席
駐車場:8台
備考:終日禁煙