「地元に煮干しラーメンの魅力を広めたい」と胎内市にオープンした「煮干しらーめん にぼにゃん」。


うま味が凝縮した無化調のスープは、青森県八戸産の青口煮干しや香川県伊吹島産の白口煮干し、長崎産アゴ煮干しといった、厳選した煮干しをブレンドして使用。


そのスープによく合う歯切れのいい中細麺には、食物繊維が豊富な全粒粉を配合しています。


煮干しのうま味だけを抽出したとろみのあるスープの濃厚味玉煮干らーめん(890円)のほか、あっさり系の味玉煮干らーめん(790円)も用意。


お腹に余裕があれば、替え玉ならぬ和え玉(200円)を。スープに付けて食べるほか、タレが入っているので、かき混ぜて“まぜそば”のようにも楽しめます。貴重な胎内産軍鶏の卵を使った卵かけご飯(280円)もおすすめ!


[写真1枚目]
濃厚味玉煮干らーめん(890円)

[写真2枚目]
味玉煮干らーめん(790円)

[写真3枚目]
替え玉ならぬ和え玉(200円)

[写真4枚目]
貴重な胎内産軍鶏の卵を使った卵かけご飯(280円)

[写真5枚目]
白を基調とした落ち着いた店内


【メニュー】
・特上煮干らーめん 890円
・煮干らーめん 690円
・濃厚煮干らーめん 790円
・鶏チャーシュー増量(+2枚)100円



店名:煮干しらーめん にぼにゃん
住所:胎内市新栄町4-15
TEL:080-5693-8499
営業:11時30分〜14時、18時〜21時
定休:月・火曜
席数:20席
駐車場:共有あり