フォトジェニックな馬肉のお寿司「ユッケ寿司」をご存知でしょうか。今、東京都内でも話題だというヘルシー料理です。そのユッケ寿司が新潟に登場!一体、どんなものなのでしょうか。

提供しているのは、神戸牛や鮮魚を使った創作料理を楽しめる居酒屋「旬鮮酒場 麦」。今、新潟でユッケ寿司を食べられるのは、こちらのお店と系列のお店の2店舗のみなのだとか。特筆すべきはその長さ。なんと、横幅60センチ超!他店のものが50センチ台であるのに対し、こちらのお店は62センチ。実質「日本一」の長さを誇っているのです。馬肉のユッケがたっぷり盛り付けられた姿はインパクト大!なんとなく懐かしく感じるのは、あの小学校にあった平均台を思わせるフォルムのせいでしょうか。

「馬肉は高タンパク低カロリーで美容にもよく、女性にも人気。ジム通いの人もよく食べてますよ。うちのは馬肉もたっぷり150グラムほど使っていて、メインとして注文される方も多いです。注文された方は、皆さんかなり盛り上がって、写真を撮っています」と店員の岩倉さん。

食べる量にもよりますが、だいたい4〜6人前ほどはあるのだそう。見た目、とても食べにくそうに見えますが、ナイフとフォークが用意されてキレイに取り分けることが出来ます。お寿司にナイフとフォークとは、なかなかない組み合わせですね。ナイフでお寿司を切り分ける感覚、味わってみたいです。

それにしても60センチ以上とはかなりの長さ。身近なもので言うなら、2リットルペットボトル2本分。筆者の身長の半分よりちょっとだけ長いくらいなので、2つ頼めば身長を越されてしまいます!

この長さ、写真に収めるのはなかなか困難なのでは…?。果たして、長さと美味しさを両立させて撮ることは可能なのでしょうか。「キレイに長く撮れたよ-!」という方は、SNSなどにアップしてみてください。
(ハッシュタグもお忘れなく!)

●ユッケ寿司 3,980円(ミニサイズは1,980円)


店名:旬鮮酒場 麦
住所:新潟市中央区米山1-7-1 C&Dビル2F
TEL:080-4972-2279
営業:11時30分〜14時、16時〜24時
定休:なし
席数:30席
駐車場:なし