8月1日、新潟市東区上木戸に居酒屋「味噌と煮込 MARU(マル)」がオープンしました。

煮込みなどみそを使った料理を中心に、シメのラーメンまで幅広いメニューがそろいます。「発酵ブームの今、みその魅力を発信したい」というご主人が全国から取り寄せるみそは多種多彩。好みのみそを選べる「本日の味噌汁」(200円)がイチオシ。食べ比べてみその個性を楽しんで。

[写真1枚目]
まるの贅沢コース(5,000円※料理8品、2時間飲み放題付き)の一例。3,650円、4,000円コースもあり。

[写真2枚目]
ご主人おすすめの串煮。食材に合わせてみそを使い分けている。

[写真3枚目]みそ樽を使ったイスが並ぶカウンターが印象的。

[写真4枚目]
紺色の大きなのれんが目印。

【メニュー】
・自家製合わせ味噌なめろう 825円
・黒の牛すじ煮込み 748円

店名:味噌と煮込 MARU(マル)
住所:新潟市東区上木戸1-3-13
TEL:025-282-7817
営業:17時〜翌5時(フード翌3時LO)
定休:不定休
席数:40席
駐車場:10台備考:コースは2日前までに要予約